Пшенотто с шампиньонами: пошагово с фото

Количество порций: 4 порции

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пшенотто с шампиньонами, вам понадобится:

• крупа пшенная – 1 ст. (200 г)
• шампиньоны – 200 г
• лук репчатый – 1 шт. (130 г)
• бульон (кипяток) – 0,5 л
• сливки (10%) – 200 мл
• соль – 0,75 ч.л.
• орегано – 1 ч.л.
• травы итальянские – 0,5 ч.л.
• масло растительное – 2-3 ст.л.
• сыр твердый
• лук зеленый
• помидоры

Как приготовить пшенотто с шампиньонами.

Шаг № 1:

Лук мелко нарезать и потушить в сотейнике на растительном масле.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, самые красивые оставить так, а остальные нарезать соломкой. Выложить их в сотейник к луку и тушить вместе до выпаривания влаги.

Шаг № 2:

Затем в сотейник добавить промытое и обсушенное пшено, перемешать, влить 1 стакан подогретого бульона, добавить соль и готовить на медленном огне под крышкой. Когда влага впитается, влить оставшийся бульон, перемешать и снова закрыть крышкой, готовить, уменьшив огонь до минимума. Минут через 10 пшено впитает и эту жидкость.

Шаг № 3:

Тогда добавить к нему сухие травы и подогретые сливки. Перемешать, откорректировать, если нужно, соленость, закрыть крышкой и готовить до полного распаривания крупы.

Мика опубликовал(а) 175 рецептов!

Рекомендации для вас

Пшенная каша с медом и сухофруктами

Пшенная каша с тыквой на воде

Пшенная каша на воде с курагой

Пшенная каша с мясным фаршем