Нутовый паштет с печенью - Паштет от 1001 ЕДА

Пюре-паштет из нута с куриной печенью

В прошлом году у меня уродился прекрасный урожай нута, а потому я часто, не жалея, готовлю из него пюре или паштет, который у меня любит муж. Паштет из нута получается красивого жёлтого цвета, вкусным и питательным. Я называю блюдо паштетом потому, что в него я добавила куриную печень, но и без неё получается тоже вкусно. Готовим пюре-паштет из нута с куриной печенью.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить пюре-паштет из нута с куриной печенью, вам понадобится:

морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло сливочное (сливки) – 150 г
нут – 200 г
масло растительное
печень куриная – 150 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить пюре-паштет из нута с куриной печенью

Шаг № 1:

Приготовить заранее нут: замочить в холодной воде часов на 5, можно на ночь. Отварить до полной готовности, то есть чтобы он был хорошо мягким.

Шаг № 2:

Печень хорошо промыть, нарезать на кусочки и обжарить на небольшом количестве растительного масла. У меня было мало печени, можно положить больше – на ваше усмотрение.

Шаг № 3:

Чеснок, лук и морковь очистить. Нарезать помельче и обжарить в той же сковородке, где готовилась печень, предварительно её вытащив. Соединить нут, морковь, лук и чеснок, положить к ним сливочное масло или сливки и немного потушить всё вместе.

Шаг № 4:

Посолить, поперчить, добавить смесь травок на своё усмотрение и хорошо всё измельчить до однородного пюре. Если у вас получается очень густое пюре, то можно добавить масла или немного молока.

Шаг № 5:

Паштет разложить по посудкам или в баночки. Можно его залить небольшим количеством того же сливочного масла.

Шаг № 6:

Приятного аппетита с вкусным пюре-паштетом из нута с куриной печенью!

Ольга Лобода опубликовал(а) 634 рецептов!

Домашние рецепты » Закуски » Паштет

Рекомендации для вас

Паштет из куриной печени

Паштет из копченой рыбы

Паштет из оливок по-итальянски

Паштет из гусиной печени

Комментарии 20

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Ольга:

8 января 2018 в 23:36

Горох люблю,а вот нут как-то все мимо меня проходил-теперь есть повод попробовать что-то из нута.По виду очень аппетитно выглядит,состав-простые продукты и в приготовлении легкий.Вывод-надо готовить.