Вкусный шашлык из баранины
Все мы, конечно же, смотрели фильм Гайдая «Кавказская пленница», и все мы помним, как один из героев говорил: «Будэшь жарыть шашлык из этy нэвеста – мэня позави!». Из невесты, конечно, жарить шашлык не стоит, а вот шашлык из баранины – приготовить советуем.
Для приготовления вкусного шашлыка из баранины возьмите:
мясо молодой баранины – 1,5 кг
лук репчатый – 5 шт.
лимон – 1шт.
перец чёрный молотый – ½ чайной ложки
перец красный молотый – ½ чайной ложки
чеснок – 3 зубчика
соль
зелень
Способ приготовления вкусного шашлыка из баранины:
Нежирное филе молодой баранины нарежьте кубиками и переложите в глиняную посуду. Добавьте соль, перец, натёртый на крупной тёрке лук, измельченный чеснок и свежевыжатый сок лимона. Всё тщательно перемешайте и поставьте в холодное место на 6-8 часов.
Готовое мясо нанизайте на шампуры и жарьте на углях без огня, периодически переворачивая шампуры, сбрызгивая шашлык для сочности маринадом с водой.
Готовые шашлыки подавайте на шампурах с красивыми кружочками помидоров, дольками лимона и обязательно с зеленью: кинзой, базиликом, зелёным луком. Хороши к шашлыкам печёные баклажаны. В качестве соусов используйте соус ткемали или гранатовый соус наршараб.
ВИДЕО РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ШАШЛЫКА ИЗ БАРАНИНЫ
Вкусных шашлыков!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова
Комментарии 5
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Арменин, узбек, таджик
Вместе делали шашлык,
Долго спорили до крика:
Каждый жарит, как привык.
Говорит узбек: – Друзья!
Нужно больше класть зира,
Куркума и перец всласть,
Специй больше нужно класть.
А таджик: – Твоя зира
В животе сверлит дыра!
Специй в меру насыпай,
Про траву не забывай.
Арменин смеялся долго:
– Что вы спорите без толку?
Ничего не нужно в мясо,
Только лук и зелень, ясно?
Долго мыслями делились,
А потом все согласились:
Самый правильный шашлык
Из барашков молодых.
И не важно, сколько специй
Лишь бы мясо было б свежим!
И тогда шашлык – как чудо!
Вкус такой, не позабудешь!
Спасибо за совет/ Надо будет попробовать
Спасибо! Вкусно!
С лимоном тоже мне нравится!
Отличный шашлык, румяный, ммм…..