1. Взять сотейник с толстым дном, влить в него сливки (250 мл) и молоко, добавить соль, размешать.
2. Сотейник поставить на огонь, довести сливочно-молочную смесь до кипения.
3. Тем временем рис всыпать в миску, залить водой и хорошенько его промыть, затем воду слить.
4. Рис всыпать в сотейник с сливочно-молочной смесью, добавить сахар и ванильный сахар. Довести смесь до кипения, время от времени помешивая, убавить огонь до минимума.
5. Варить рис нужно около 40-45 минут, чтобы он разварился хорошо. Затем снять с огня сотейник и отставить в сторону, чтобы получившаяся рисовая каша полностью остыла.
6. Пока рисовая каша остывает, нужно взять глубокую миску, влить в нее оставшиеся 250 мл сливок и хорошо взбить миксером. Лучше всего взбивать сливки холодные, прямо из холодильника, они тогда лучше взбиваются.
7. Когда рисовая каша полностью остыла, переложить ее к взбитым сливкам и перемешать до однородного состояния.
8. Получившеюся массу переложить в контейнер для пищевых продуктов, закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру.

Через 1 час контейнер с мороженым нужно достать из морозильной камеры и хорошо перемешать, поставить вновь в морозильную камеру.

Перемешивать мороженое нужно 2-3 раза с интервалом в 1 час, затем дать мороженому полностью застыть.
После этого разложить готовое мороженое по креманкам, украсить можно ягодами, орехами, шоколадом или по вашему вкусу и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 27.07.2014