Рулет из скумбрии по-домашнему: пошагово с фото

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить рулет из скумбрии по-домашнему, вам понадобится:

• скумбрия (заморозка) – 2 шт.
• морковь (вареная) – 2 шт.
• яйцо (вареное) – 3 шт.
• сыр твердый сливочный – 50 г
• масло сливочное – 20 г
• желатин – 30 г
• соль – по вкусу
• смесь перцев – по вкусу

Как приготовить рулет из скумбрии по-домашнему

Шаг № 1:

Продукты для приготовления рулета из скумбрии по-домашнему.

Шаг № 2:

Подготовить скумбрию – разделать на филе: отрезать голову и хвост, разрезать рыбу по спинке, убрать внутренности, тщательно удалить все косточки, плавники и хребет, получится 2 одинаковых пласта филе. Филе посолить и поперчить, полить растопленным сливочным маслом.

Шаг № 3:

Морковь, яйца и сыр натереть на крупной терке.

Шаг № 4:

Желатин разделить пополам на два филе. На пищевую пленку положить 1 филе мясом к верху. На филе посыпать ровным слоем часть желатина, сверху выложить слоями сыр, морковь, яйцо и оставшийся желатин.

Шаг № 5:

Филе плотно сложить и завернуть в пищевую пленку, не жалея пленки. Также сделать рулет и из второй рыбы. Рулеты переложить в пакет, плотно завязать, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 30-40 минут в зависимости от величины рыбы.

Шаг № 6:

Готовые рулеты достать из пакета, положить под пресс до остывания, затем переложить в холодильник до полного застывания желатина.

Ванга опубликовал(а) 127 рецептов!

Рекомендации для вас

Гренки с авокадо и яйцом

Овощные башенки

Рулетики из баклажана с крабовыми палочками и рисом

Закуска “Осенние забавы”