Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: пошагово с фото

31.08.2016

Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Рулет на пару с фаршем – вкусное и простое в приготовлении блюдо. Идея этого рецепта появилась после дегустации восточного ханума. Ханум –  это рулет, начинкой которого являются овощи и фарш из баранины. Но в моей семье баранину не очень любят, поэтому, методом эксперимента, появилось новое блюдо. Начинку для такого рулета можно выбирать любую: фарш, овощи, грибы или делать, как в моем случае – смешанную.

Чтобы приготовить рулет на пару c фаршем, морковью и луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • вода холодная – 1/2 стакана
  • соль – одна щепотка
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • мука – ровно столько, чтобы получилось крутое тесто для начинки:
  • фарш куриный – 500 г
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • подсолнечное масло – 4-5 ст.л.
  • сливочное масло – 2 ст. л.
  • зелень для украшения
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рулет на пару c фаршем, морковью и луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Первое, что мы начинаем делать – это тесто. В миску следует вбить яйцо, добавить соль, воду и подсолнечное масло. Массу перемешать с помощью венчика.
Муку обязательно следует просеять и постепенно, все время помешивая, всыпать в массу.
Замесить тесто, как на пельмени или вареники. Накрыть сверху полотенцем и отставить в сторону на 20-30 минут.
Шаг № 2:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Лук очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Шаг № 3:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Морковь помыли, почистили и натерли на крупной терке.
Шаг № 4:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Фарш посолили и поперчили. Его можно приготовить самим или же купить уже готовый.
Шаг № 5:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и обжариваем лук и морковь до полной готовности. Даем остыть.
Шаг № 6:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
На стол посыпаем немного муки и раскатываем наше, уже отлежавшееся тесто, в пласт толщиной не более 5 мм. Сверху на фарш с помощью ложки равномерно раскладываем куриный фарш.
Шаг № 7:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
На фарш выкладываем обжаренные овощи.
Шаг № 8:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Теперь аккуратно сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет, края защипываем.
Шаг № 9:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Скрученный рулет перекладываем в пароварку, мантышницу или варим на пару, используя две кастрюли. Я же варю такой рулет на пару в мультиварке. В чашу для мультиварки в воду добавляем немного соли и лавровый листик. Время варки 40-50 минут.
По истечении заданного времени, рулет достаньте и сразу, пока он еще горячий, смажьте сливочным маслом.
Разрежьте на колечки, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото

Такой рулет можно полить сметаной, кетчупом, аджикой или же просто есть так, ведь мы его сдобрили сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулет на пару c фаршем, морковью и луком
  1. Юля! Аппетитно и красочно смотрится рулет. Содержимое вкусное.Спасибо, что и мне дали повод для приготовления такого рулета. Сделаю при первой же возможности.

  2. Сразу, глядя на это аппетитное фото, хочется приготовить рулет!

  3. Очень аппетитный рулетик и красивый в разрезе.

  4. ОООО!!! Я первая на такую вкуснятину, надо попробовать, спасибо за рецепт)))

  5. Вот это да, нужно обязательно попробовать. Спасибо.

  6. Аппетитный рулетик, замечательный рецепт.

  7. Интересный рулетик, надо тоже попробовать)


X