Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: пошагово с фото

31.08.2016

Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:

Рулет на пару с фаршем – вкусное и простое в приготовлении блюдо. Идея этого рецепта появилась после дегустации восточного ханума. Ханум –  это рулет, начинкой которого являются овощи и фарш из баранины. Но в моей семье баранину не очень любят, поэтому, методом эксперимента, появилось новое блюдо. Начинку для такого рулета можно выбирать любую: фарш, овощи, грибы или делать, как в моем случае – смешанную.

Чтобы приготовить рулет на пару c фаршем, морковью и луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • вода холодная – 1/2 стакана
  • соль – одна щепотка
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • мука – ровно столько, чтобы получилось крутое тесто для начинки:
  • фарш куриный – 500 г
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • подсолнечное масло – 4-5 ст.л.
  • сливочное масло – 2 ст. л.
  • зелень для украшения
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рулет на пару c фаршем, морковью и луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Первое, что мы начинаем делать – это тесто. В миску следует вбить яйцо, добавить соль, воду и подсолнечное масло. Массу перемешать с помощью венчика.
Муку обязательно следует просеять и постепенно, все время помешивая, всыпать в массу.
Замесить тесто, как на пельмени или вареники. Накрыть сверху полотенцем и отставить в сторону на 20-30 минут.
Шаг № 2:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Лук очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Шаг № 3:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Морковь помыли, почистили и натерли на крупной терке.
Шаг № 4:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Фарш посолили и поперчили. Его можно приготовить самим или же купить уже готовый.
Шаг № 5:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем его и обжариваем лук и морковь до полной готовности. Даем остыть.
Шаг № 6:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
На стол посыпаем немного муки и раскатываем наше, уже отлежавшееся тесто, в пласт толщиной не более 5 мм. Сверху на фарш с помощью ложки равномерно раскладываем куриный фарш.
Шаг № 7:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
На фарш выкладываем обжаренные овощи.
Шаг № 8:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Теперь аккуратно сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет, края защипываем.
Шаг № 9:
Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото
Скрученный рулет перекладываем в пароварку, мантышницу или варим на пару, используя две кастрюли. Я же варю такой рулет на пару в мультиварке. В чашу для мультиварки в воду добавляем немного соли и лавровый листик. Время варки 40-50 минут.
По истечении заданного времени, рулет достаньте и сразу, пока он еще горячий, смажьте сливочным маслом.
Разрежьте на колечки, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: рецепт с пошаговым фото

Такой рулет можно полить сметаной, кетчупом, аджикой или же просто есть так, ведь мы его сдобрили сливочным маслом.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулет на пару c фаршем, морковью и луком
  1. Юля! Аппетитно и красочно смотрится рулет. Содержимое вкусное.Спасибо, что и мне дали повод для приготовления такого рулета. Сделаю при первой же возможности.

  2. Сразу, глядя на это аппетитное фото, хочется приготовить рулет!

  3. Очень аппетитный рулетик и красивый в разрезе.

  4. ОООО!!! Я первая на такую вкуснятину, надо попробовать, спасибо за рецепт)))

  5. Вот это да, нужно обязательно попробовать. Спасибо.

  6. Аппетитный рулетик, замечательный рецепт.

  7. Интересный рулетик, надо тоже попробовать)

  8. Рулет на пору не готовила, должно получится вкусно.

  9. Подаю со сметаной или томатным соусом с зеленью.


X