Закуски

Есть немного продуктов, которые с достоинством могут выдержать испытание холодом в морозильной камере и выйти из него практически неповрежденными. К таким продуктам относится зеленый горошек. Хумус из размороженного зеленого горошка легче, свежее и чуть-чуть ярче, чем оригинал на основе нута и пасты...

Рийет (rillettes) – холодная мясная закуска, в которой, в отличие от паштета, есть более крупные частицы мяса. Это блюдо традиционно готовят из свинины. Мясо медленно тушится в собственном соку до полного размягчения. Затем его вручную разделяют на волокна и смешивают до однородной массы с выт...

Бутерброды бывают разные. И открытые, и закрытые, горячие, и самые-самые необычные. Например, одна сеть супермаркетов выпустила музыкальные бутерброды, которые играют рождественские мелодии после того, как их вынимают из упаковки. По утрам часто готовлю не только каши и омлеты, но и бутерброды разли...

Очень многие любят “синенькие” – они же баклажаны. Рецептов их приготовления великое множество. О полезности данной ягоды (баклажан – это ягода, да, да, да, сама удивилась) тоже можно говорить много и долго. Если вы хотите снизить вес – баклажан ваша еда, однозначно, эт...

Хлеб с чесночным маслом нравится и детям, и взрослым. У нас он разлетается в два счета) А благодаря запеченному чесноку, у него нету острого вкуса, а после еды запаха. Чесночный багет – отличный аккомпанемент к супам, пасте и салатам. Очень удобное блюдо)) Сам багет печь не обязательно, а масл...

Увидела на страницах одного французского журнала фотографию этого блюда и не смогла пройти мимо. Эта эффектная закуска бесспорно не останется незамеченной на любом праздничном столе. Кроме того, думаю, это очень вкусная закуска, поскольку помидоры отлично сочетаются с моцареллой, гармонируя вкусами....

В сезон овощей, думаю, хочется готовить легкие, вкусные и полезные блюда. Из кабачков можно приготовить множество интересных и необычных блюд. Из них делают оладьи, овощное рагу и даже закусочные торты. Баклажан –  не менее вкусный и универсальный овощ,  рецептов с участием которого существует...

Начался сезон баклажанов, и я не могла пройти мимо этого рецепта аргентинских маринованных баклажанов с иностранного сайта. Подобным способом готовит синенькие моя сестрица, и я всегда просто объедаюсь ими, когда бываю у нее в гостях. Это очень вкусно! Маринованные баклажаны, приготовленные таким сп...

Шампиньоны с сыром и курицей – это быстрая закуска из грибов, которая подойдет и для семейного ужина, и подать на праздничный стол не стыдно. Сверху шампиньоны можно украсить зеленью. Готовить такие грибы быстро и совсем не сложно, а еще можно менять начинку по своему вкусу, что очень удобно. ...

У меня уже был рецепт кабачков в кляре. Но там кляр был с добавлением сметаны. В этот раз предлагаю приготовить без нее. В принципе в таком кляре можно готовить любые овощи. У меня кабачки. Кабачки в кляре – блюдо сытное само по себе, калорийное. Подходят кабачки любых сортов, главное, чтоб он...