Салат Цезарь с хрустящей капустой
Кто из хозяек хоть единожды не готовил салат «Цезарь»? Думаю, вряд ли найдётся такая? Ну, а ежели всё-таки вы ещё его не готовили, то предлагаю вам ниже описываемый вариант. Этот рецепт не столь сложен и ингредиенты все доступны.
Салат «Цезарь» с хрустящей капустой не только украсит ваш стол, но к тому же, обогатит ваш организм витаминами и полезными минералами, которых так не хватает в весеннее время года.
Время приготовления: 0:40
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить салат Цезарь с хрустящей капустой, вам понадобится:
- желтки – 3 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- горчица дижонская – 1 ст. л.
- уксус яблочный – 1 ст. л.
- масло оливковое – 8 ст. л.
- листовая капуста (браунколь) – 8 стеблей
- сыр пармезан – 2 ст. л. (натертый)
- соль морская – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- филе большой куриной грудки – 2 шт.
- капуста брюссельская – 200 г
- салат романо – 2 шт. небольших (около 360 г)
- шпинат молодой – 75 г
- орехи кедровые – 80 г
Как приготовить салат Цезарь с хрустящей капустой
Шаг № 1:
Для заправки салата соединить яичные желтки, чеснок, горчицу и уксус в миске. Постоянно помешивая, влить 6 ст. л. оливкового масла. Очень хорошо перемешать.
Шаг № 2:
Разогреть духовку до 150 С. Зелёную листовую капусту немного измельчить. Смешать в миске 2 ст.л. растительного масла, пармезан, соль и перец. Форму застелить пекарской бумагой. Капусту листовую взбрызнуть приготовленой смесью, выложить в форму и выпекать в духовке минут – 15-20 до хрустящей корочки.
Шаг № 3:
Куриное филе смазать маслом, посолить, поперчить. Уложить на гриль-сковороду и выпекать с обеих сторон примерно по 4-5 минут.
Шаг № 4:
Нарезать мясо ломтиками. На тарелку выложить молодые мелкие качанчики брюссельской капусты, внутренние листья салата романо, молодые листья шпината и кедровые орешки (слегка перемешать). Сверху положить запечённую хрустящую листовую капусту браунколь.
Шаг № 5:
Подавать с соусом, который вы приготовили.
Наслаждайтесь!
Наслаждайтесь!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Капусту браунколь еще не встречала, но уверена, что салат получается вкусным и полезным.
Снежаночка,возможно, что и не встретите, так как она бывает в наших магазинах крайне редко, но не беда, её можно заменить и другой, при желании, конечно.
Вкусно! Обязательно приготовлю такой салат. Да еще и сухарики на свой вкус добавлю.
Супер,Свет, я тоже люблю добавлять сухарики свои домашние, да с чесночком.
Оля! Вот оно да! Я тоже так люблю.
Салатик супер, не отказалась бы от порции.
Очень вкусный салат,такой я люблю.
Такой Цезарь я еще не пробовал.
Обожаю этот салат- “Цезарь”. Вариаций приготовления очень много. Данный рецепт для меня новый, понравился. Некоторые ингредиенты не использовала, да и не встречала(надо посмотреть в наших магазинах).
Смотрится очень аппетитно, класс.
Ранее делала такой салат, но без горчицы. Думаю, что она сюда отлично впишется) Спасибо за идею)