Кулинарный рецепт Салат из молодого картофеля

рецепт Салат из молодого картофеля
Салат из молодого картофеля с беконом может стать прекрасным легким ужином. Благодаря тому, что картофель отваривают в мундире, он сохраняет максимум витаминов.

Время приготовления: 30 мин.

Чтобы приготовить салат из молодого картофеля с беконом, необходимы следующие ингредиенты (на 4 порции):
• 500 г молодого картофеля
• 250 г нарезки бекона
• 1 большая красная луковица
• 1 пучок петрушки
• 1,5 ст. ложки красного бальзамического уксуса
• 50 мл растительного масла
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Салат из молодого картофеля с беконом готовится следующим образом:
1. Вымытый картофель отварите в мундире в кипящей подсоленной воде до готовности (около 20 мин.).
2. Воду слейте, картофель слегка подсушите, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Петрушку вымойте, обсушите и разберите на листики.
5. Нарежьте бекон на кусочки длиной 3 см, обжарьте на сухой разогретой сковороде, чтобы получились шкварки, и обсушите на бумажных полотенцах.
6. Смешайте в салатнице картофель с луком, беконом и листиками петрушки, посолите и поперчите.
7. Смешайте масло и уксус и полейте салат этой заправкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Совет к рецепту:
Салат из молодого картофеля
«Чтобы легче очистилась молодая картошка, сразу после того, как она будет отварена, следует слить воду и поставить кастрюлю с картошкой под холодную воду. Через минут 10 кожицу можно будет снять одним движением руки.»
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из молодого картофеля
  1. Картошку “майку” буду подкапывать уже через недельку. Спасибо за рецепт, Ольга.

  2. Сытный, пикантный салат!!! Как раз картошечка есть!!! Это целый ужин!!! Спасибо за такой хороший и простой рецепт!!!

  3. Прекрасный летний ужин! Мне очень понравился рецепт, обязательно приготовлю!

  4. Отличное сочетание- как картофель и мясо, дают сытный обед или ужин.

  5. Молодая картошечка уже есть, надо попробовать салатик по вашему рецепту.

  6. Вкусняшечка просто!!! И главное, готовить просто ) Причем, думаю ветчину можно хоть мяском заменить, хоть колбаской-сосиской… И каждый раз, как новое блюдо будет! Delicious


X