ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты, картофель желательно сварить заранее и остудить.

Шаг № 2:

Вскипятите воду для грибов, добавьте соль, перец и лавровый лист. Соли я положила достаточно, потому что маленькие грибочки варить следует недолго, и за это время они должны немного “просолиться”.

Шаг № 3:

Пока закипает вода, грибочки зачистить от грязи ножом и протереть сухой тряпочкой. Я их не мою. Положить в кипящую воду и варить 12-15 минут при среднем кипении.

Шаг № 4:

Пока варятся грибочки, очистить и нарезать лук. Моя любимая нарезка полукольцами, я думаю, она сюда подходит, но можно нарезать и любым другим способом.

Шаг № 5:

Каперсы я хочу использовать вместе с маринадом, его там совсем немного, и он очень понравился мне на вкус! Не пропадать же добру))

Шаг № 6:

Перемешать каперсы с луком и маринадом от каперсов, таким образом лук слегка подмаринуется, на мой взгляд. Но этот маринад необходимо учесть при добавлении лимонного сока, так как лишняя кислота здесь совершенно ни к чему.

Шаг № 7:

Очистить отварной картофель и нарезать его небольшими ломтиками.

Шаг № 8:

На этом этапе посолить, поперчить свежемолотым перцем и добавить растительного масла. Картофель как продукт с нейтральным вкусом хорошо впитает в себя все добавленные специи и масло. Очень хотелось добавить сюда недезодорированное масло, пахнущее настоящим подсолнечником, но сочла это лишним… как-то не по-ливерпульски это будет на вкус))

Шаг № 9:

Грибы уже готовы. Слить их через сито и дать стечь грибному отвару. Скажу сразу, в заправку я отвар не добавляла, но если вы планируете это сделать, отставьте немного отвара в отдельной емкости.

Шаг № 10:

Пока грибы остывают, помыть, обсушить и нарезать зелень, подготовить для сервировки листья салата и нарезать небольшими ломтика подготовленные помидоры для украшения блюда.

Шаг № 11:

Добавить зелень и тщательно перемешать.

Шаг № 12:

Плоскую тарелку выложить листьями зеленого салата

Шаг № 13:

Горкой выложить салат на листья, украсить ломтиками помидора и свежей зеленью. Очень достойный вкус, обязательно попробуйте!

Я думаю, что салат из шампиньонов Ливерпульский можно приготовить заранее и дать настояться в холодильнике пару часов, от этого он будет только вкуснее… А сервировать можно непосредственно перед подачей, ведь это займет всего лишь пару минут. Мне интересно ваше мнение об этом салате… Вы хотели бы его приготовить?) Как вы относитесь к каперсам, нравятся ли они вам на вкус?

Материал принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта mariya

Рецепт доработан 25.01.2022
Автор апгрейда Ира Тезина
Автор пошаговых фото Ира Тезина