Салат Коралл с креветками и помидором: пошагово с фото
Вот вы только задумайтесь о том, может ли салат с креветками и красной икрой быть невкусным? Да он просто не имеет на это права! Ага, потратили кучу денег, и получилось нечто не то, чего ждали. Такого не может быть! С этой уверенностью я и приготовила салат на свой день рождения. Я не ошиблась, хотя даже и не сомневалась в этом. Сегодня и вам предлагаю попробовать этот салатик. Уверена, что результатом вы останетесь удовлетворены.
Салат Коралл с креветками и помидором
Количество порций: 2Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал
Чтобы приготовить салат Коралл с креветками и помидором, вам понадобится:
помидоры – 0,5-1 шт. (70 г)яйцо – 1 шт.
крабовые палочки – 100 г
креветки очищенные – 70 г
майонез – 1 ст.л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
для украшения:
икра красная (я использовала икру из морских водорослей) – 2-3 ст.л.
лайм (или лимон) – 1-2 дольки
1. В том случае, если все продукты подготовить заранее, то салат приготовится за несколько минут. Вот с того и начнем, что все подготовим.
2. Крабовые палочки, которые лично я (как, собственно, и положено) размораживаю только при комнатной температуре, так как после микроволновки они теряют всякий вкус, нарезаем на небольшие произвольные кусочки.
3. Яйцо, как и крабовые палочки, вынимаем заранее из холодильника, чтобы оно хотя бы час полежали при комнатной температуре, выкладываем в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой, солим и с момента закипания варим около 8-9 минут. Затем обдаем холодной водой, чтобы легче было его чистить. Оставив на время, чтобы оно остыли, затем очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
4. Креветки лучше, конечно же, покупать сразу очищенные, тогда вам придется всего лишь их разморозить. В том случае, если креветки неочищенные, предварительно размораживаем, кладем в уже кипящую воду и варим не более чем 2-4 минуты. Если креветки будете использовать большие (королевские), то и время варки будет немного дольше, где-то минут 5-6. Откидываем готовые креветки на дуршлаг и, когда остынут, очищаем. Те, которые побольше, режем на несколько частей, а маленькие оставляем целыми.
5. Помидор промываем и нарезаем кубиками. Советую, чтобы не было много сока, либо удалять сок вместе с семенами или же отжать уже нарезанный помидор.
6. Все подготовленные продукты смешиваем в глубокой посуде, добавляем соль с перцем по вкусу. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Много майонеза добавлять не стоит, помидор все же даст немного сока.
7. Лайм (у меня лимон) хорошо промываем и нарезаем дольками.
8. Подавая к столу, салат лучше всего разложить по креманкам или низким широким стаканам. Каждый сверху украсить красной икрой и дольками лайма. У меня получилась 1 креманка, поэтому мне понадобился 1 кружочек лимона и 2,5 ст.л. икры.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Экка Мала
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 19.11.2013.
Рецепт обновлен 08.06.2015 (добавлены пошаговые фото).
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Да уж конечно вкусно будет… и креветки , и икра… ммммм
Удивляюсь вашему мастерству. Отличное искусству и на вкус точно будет отлично.