Кулинарный рецепт Салат Молдаванка

Салат Молдаванка
Еще один любимый и невероятно вкусный салат! В салате, как и во многих блюдам национальной молдавской кухни, используются много овощей и зелени, а так же соленная овечья брынза! Салат получается очень сочным, ароматным, полезным и, как не странно, очень сытным! Советую приготовить и насладиться неповторимым вкусом салата Молдаванка!

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы приготовить салат Молдаванка, вам понадобится:
помидор — 2 шт.
огурец — 2 шт.
редис — 8-10 шт.
укроп — 1 пучок
зеленый лук — 0,5 пучка
зеленый молодой чеснок — 0,5 пучка
масло подсолнечное ароматное — 2 ст. л.
овечья соленая брынза — 50-80 гр.

Как приготовить салат Молдаванка:

1. Подготовить все ингредиенты. Тщательно под проточной водой помыть все овощи и зелень.
2. Помидоры нарезать произвольно, но не мелко.
3. Огурцы нарезаем достаточно крупными полукольцами.
4. Редис нарезать полукольцами средней величины.
5. Зеленый лук и чеснок нарезаем средне.
6. Укроп шинкуем мелко.
7. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем ароматное подсолнечное масло и перемешиваем.
8. Перекладываем салат на блюдо. Сверху натираем соленую овечью брынзу на мелкую терку. Тут же подаем к столу.

Салат Молдаванка

Приятного ароматного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 28.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат Молдаванка
  1. Ой…….я не могу!!! У меня нет слов!!!!!! Оленька,забираю себе этот шедевр,невозможно устоять!!! А еще скорей ответьте мне,что за прелесть под тарелочкой,это рушничок домашний или магазинный?!!! Какая неверояная красота!!! I-m-in-love

    • Светлана, спасибо!
      А под тарелкой – традиционный молдавский платок, который на свадьбе повязывают невесте на “раздивание”)

      • Очень интересно!!! Оленька,я приготовила ваш салатик,он получился очень вкусный,сытный,моя мама попросила переписать ей ваш рецепт,мы с ней сейчас приготовили и попробовали. В таком сочетании,с брынзой,я пробую впервые. Единственное,у меня не было укропчика,как только он у мамы вырастит,приготовлю и с ним!!! Думаю,ваш салатик,приживется в нашей семье. Я вам два фото подготовила,на фоне цветущей черешни и в доме на вышивке,как к себе домой приеду,я вам фото добавлю с компа,а то с телефона у меня не добавляются на сайт,не знаю почему? Спасибо вам за новый для меня рецепт салата!!!

        • Светлана, как чудесно!!! Ждем фото!!!

          • Олюшка, как и обещала, вот мои фото.Вкусный салат! Я вчера весь день была у мамы в гостях. Так вечером к ней пришли соседки-подружки, она им с таким восторгом начала рассказывать ” Я вас буду сейчас угощать таким чудесным салатом, вы такой вкусноты никогда не ели…..! ” И заново начали резать редис,огурцы, тереть сыр……. Спасибо Оленька за простой и доступный рецепт! Это фото я сделала в мамином саду, где цветёт черешня!

          • А я как всегда на своей волне. Пока мы готовили салатик, я напевала песню ” Хуторянка” Софии Ротару. Так вкусней и веселей Overjoy Overjoy Overjoy Whistling

          • Светлана! Чудесно! Весна в разгаре!!!! Спасибо!!!

        • Ну, Светлана, ты нас не перестаешь приятно удивлять)
          Девочки, Ольга, Светлана, только сейчас досмотрела, что Вы сыр на терке натирали, как???? Amazed
          Или овечья брынза настолько отличается от коровьей? Та, которую я готовлю сама из коровьего молока, не натирается на терке, только крошится… Pondering

          • Яночка, я сама такой сыр не готовила никогда. Брынзу я купила. Она у нас продаётся в пластмассовых коробочках, иногда брынза в коробочке бывает порезана на квадратики, иногда целая. Тут я в составе и правильности приготовления сыра ничего сказать не могу, я никогда толком с брынзой и не связываласть,купила только ради Олиного салата. Она у нас иногда считается дефицитом, её редко привозят в обычные магазины, никто её не берёт. У нас в основном ходовой местный сыр кабардинский солёный. А про итальянские дорогие сыры я вообще молчу!!!! Редко кто в их сторону даже посмотрит. Happy

          • А я брынзу только домашнюю пробовала, магазинную – нет…

          • Яночка, а где вообще можно найти НАСТОЯЩУЮ брынзу? Надо ехать ,наверно, к гуцулам? Happy-Grin

          • Яна, брынза овечья твёрдая, но её можно и крошить, и на терку) трудновато немного на терку её, но возможно)

          • Спасибо, Ольга, вот так узнаем новое о своем любимом продукте, о его разновидностях, вернее)

  2. Красота! Всё просто, но очень красиво и должно быть вкусно. Забрала к себе в КК. THANK-YOU

  3. Я такой салат с моцареллой делаю.

  4. Это мой частый салат летом в сезон овощей, только без редиски, но с любимой брынзой!) Delicious

  5. А вот и я приготовила салатик такой. Делала всё по рецепту, не учла только одно – маловато оказалось на мою семейку. ))

  6. И,кстати, сфотографировала упаковку от брынзы, которую использовала. Покупала в “Магните”, сыр оказался очень солёным, поэтому немного вымочила в воде. Но в салате всё было очень вкусно.

  7. Я сегодня опять ужинала этим салатиком!
    Еще кусочек курочки печеной осталась со вчера)…. ее тоже туда) Ничего так получилось)))

  8. какая вкуснотища, буду тоже пробовать!


X