Мне хоть под лисьей, хоть под медвежьей шубой, лишь бы было вкусно и к тому же оригинально. Вот как раз тот вариант салата, который я вам сегодня расскажу, подпадает под оба мои требования. И потому, не изменяя традициям, решила рассказать его и вам. Уверена, что каждой хозяйке хочется хоть немного разнообразия на своем столе. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить Салат Селедка под лисьей шубой, вам понадобится:

сельдь – 1 шт.
картофель – 2 шт.
шампиньоны консервированные – 1 банка
лук – 1 шт.
яйца – 1 шт.
морковь – 2 -3 шт.
майонез

Как приготовить Салат Селедка под лисьей шубой:

1. Для начала, как всегда, нужно заранее заняться подготовкой некоторых продуктов. В нашем случае это морковь, картофель и яйца, которые нужно сварить. Картошку с морковью тщательно промываем, выкладываем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до полной готовности. Время приготовления для этих овощей приблизительно одинаковое – от 20 до 40 минут, в основном, все зависит от размера, но все же проверяйте периодически с помощью ножа или спички. Итак, когда и картофель, и морковь будут готовы, вынимаем их из воды и выкладываем на тарелку, чтобы они остыли. А после этого очищаем и натираем на средней или крупной терке, кому как более нравится.
2. Яйца можно сварить в то время, когда варятся морковка и картошка. Их мы тоже кладем в небольшую кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим на плиту, с момента, как закипит вода, варим на протяжении 7-9 минут. Затем сливаем кипяток и заливаем их холодной водой, чтобы они и остыли быстрее, и чистились лучше. После этого, когда яйца остынут, очищаем их и натираем на крупной терке.
3. Сельдь, я предпочитаю брать сразу филе, если же нет, то хорошенько очищаем рыбу от шкуры и костей и нарезаем маленькими кубиками.
4. Шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы они стекли, и промываем водой, далее  измельчаем на небольшие части.
5. От шелухи очищаем лук, промываем и нарезаем полуколечками.
6. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем сначала лук, а затем добавляем грибы и жарим до готовности. После этого вынимаем из сковородки грибную массу и выкладываем на отдельную тарелку, чтобы остыла.
7. Итак, теперь берем широкое блюдо и на него выкладываем нарезанную сельдь, а сверху на нее обжаренные грибы с луком.
8. Далее слоями поочередно кладем картошку, яйцо и последним слоем морковь, которую смазываем майонезом. Можете майонезом смазывать через один слой или как вам больше нравится. Просто так блюдо получается не очень жирным и хорошо пропитанным.
9. Оставляем селедку под шубой в прохладном месте, чтобы она хорошо пропитался, и подаем к столу.

Приятного аппетита!