Кулинарный рецепт Салат со скумбрией и маринованным огурцом в креманках

Салат со скумбрией и маринованным огурцом в креманках
Этот салат — импровизация на тему всем известной Мимозы. Рецептов его много, у каждой хозяйки — свой. Предлагаю попробовать вариант этого вкусного салатика с добавлением маринованного огурчика — получается вкусно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

Чтобы приготовить салат со скумбрией и маринованным огурцом в креманках, вам понадобится:
 
Консервированная скумбрия — 1 баночка
Морковь — 2 шт. (средние)
Картофель — 2 шт (средние)
Огурец маринованный — 1 шт. (крупный)
Яйцо — 3 шт.
Майонез для заправки — ушло около 100 мл

Как приготовить салат со скумбрией и маринованным огурцом в креманках.

Овощи для салата я приготовила в микроволновке за 30 минут в режиме “Корнеплоды”
Яйца отварить. Все остудить. все овощи и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой вместе с оставшимся соком (4 ст.л. сока из баночки я использовала при приготовлении майонеза — получился майонез с привкусом рыбки, для этого салатика — самое то!)
В порционные креманки выложить на дно слоями:
1. картофель+рыбу+морковку — смазать майонезом
2. рыбу+картофель+огурец+ яйцо — смазать майонезом

Верх салатика посыпать оставшимся яйцом, и у меня оставалось ложка рыбки — я посыпала ею.
Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы пропитало.

Салат со скумбрией и маринованным огурцом в креманках

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 03.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат со скумбрией и маринованным огурцом в креманках
  1. Универсальная закусочка, можно даже и зеленый горошек сверху добавить. Приятный салатик.

  2. Я тоже люблю добавлять в Мимозу маринованные огурчики.Очень вкусно.

  3. Такой мимозы ещё не пробовала-возьму на заметку! Delicious

  4. Если заменить морковь тертым сыром, вкус будет более изысканным.

  5. Можно и кукурузу или горошек добавить и сыр.

  6. Часто готовлю порционные салаты- очень эффектно.

  7. Скумбрии всегда у нас находится место на столе. И любое приготовленное блюдо из этой рыбы всегда будет вкусным.


X