1001 EDA

Селедка под грибной шубой

Селедка под шубой из шампиньонов Как видите, даже для грибников придумали вариант приготовления селедки под шубой. Сколько людей, сколько вкусов, столько и рецептов. Все-таки молодцы мы, домохозяйки и вообще кулинары, кто экспериментирует и приносит не только пользу, но и огромное удовольствие всем любителям чего-то необычного. Готовьте с удовольствием, и желаю вам успехов!

Чтобы приготовить селедку под грибной шубой, вам понадобится:

картофель – 2 шт.
сельдь – 1 шт.
яйца – 1 шт.
шампиньоны – 150 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
майонез

Как приготовить селедку под грибной шубой:

1. В приготовлении селедки под шубой нам не избежать предварительной подготовки некоторых овощей. В нашем случае это картофель и морковь, которые нам нужно сварить. Делать это лучше заранее, так как овощам нужно не только свариться, но и успеть остыть. Я варю их в одной посуде, так как время приготовления для них практически одинаковое. Хорошенько промываем наши овощи и ставим вариться на время 20-40 минут. Периодически проверяйте на степень готовности с помощью спички. Итак, когда овощи готовы, вынимаем их из воды и оставляем на время остывания. После этого очищаем и по отдельности натираем на крупной терке, а можно и на средней, как вам больше по вкусу.
2. Во время варки овощей можно сварить и яйца. Выкладываем их в небольшую кастрюльку, заливаем водой, солим и ставим вариться. Чтобы яйца сварились до нужного нам состояния, вкрутую, достаточно 8-10 минут. Далее обдаем их холодной водой и ждем, когда они остынут. Очищаем от скорлупы и трем на крупной терке.
3. Филе селедки разделываем на маленькие кусочки, а кубики это или просто произвольные части, не столь важно.
4. Лук очищаем, моем и мелко нарезаем.
5. Шампиньоны тщательно чистим, промываем и мелко нарезаем.
6. На растительном масле обжариваем лук с грибами до готовности. Можно обжаривать их и отдельно, но я всегда делаю это в одной сковороде.
7. Все составляющие готовы, берем широкое блюдо и выкладываем на него наши продукты поочередно слоями. Сначала вареный картофель, затем селедка, яйца, грибы и лук с морковью. Выкладывая  грибы, старайтесь, чтобы масло от жарки не попало в салат. Если есть необходимость, то каждый слой слегка присаливаем и смазываем майонезом. Можно, конечно, смазывать и не каждый слой, все на ваш вкус. Самый верхний слой обязательно смазываем и украшаем на ваш вкус. Ставим салат в прохладное место, чтобы он настоялся. Кстати, если вам не подходит сочетание яйца с селедкой, то можете яйца и не добавлять, получится не менее вкусно.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку
«Думаю, чтобы селедка лучше сочеталась с обжаркой из грибов, она должна быть не терпко-соленой, какую мы привыкли использовать для классического салата "Под шубой". Для этого я бы немного подержала рыбку в холодной чистой воде, чтобы лишняя соль вышла.»

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Люблю делать слоеные салаты,как на фото,когда видны продукты..На каждый слой делаю сеточку из майонеза,а не перемешиваю с ним продукты каждого слоя.Так красивее.

Необычное сочетание селедка и грибы ,не могу себе представить ,можно попробовать но есть придется наверное мне одной мои на такой эксперимент не согласятся .

Мой муж тоже не любит такого рода экспериментов, но именно этот салат Экки стоит приготовить, должен понравится) Галя, если надумаете приготовить раньше меня, напишите обязательно о своих ощущениях) Angel

Задумка интересная, мне правда тоже, как и Гале, сложно представить сочетание селедки с грибами. Но на фото явно не этот салат хотя бы потому, что в рецепте нет свежего огурца, да и собраны на фото слои не в том порядке, что в рецепте, плюс на фото явно какое-то мясо, а не рыба. Angel Wink

Согласна, с фото что-то не так. А вешенки можно вместо шампиньонов, у меня их больше за сезон собрано? Thinking

Надо же я заядлый грибник и любитель блюд с грибами никогда не встречала такого салатика. Интересное сочетание, но даже не представляю, как грибы с рыбкой вместе на вкус.

Сочетание ингредиентов прекрасное, думаю вкусно.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю