Селедка под шубой с красной рыбой

Я когда нашла рецепт того салата, рецепт которого вам сегодня расскажу, то не сомневалась ни минуты. Ну не может же вкуснейшая рыбка  испортить салат! Хотя иногда неправильно подобранный ингредиент действительно может здорово испортить все впечатление…

Но я верю в чудеса под Новый год и потому решилась на такой эксперимент. Ни разу об этом не пожалела, потому и вам советую. Так вы сможете красиво украсить свой праздничный стол, при этом без особых усилий. Главное, не бояться экспериментов и верить в чудеса. Желаю вам успехов!

Чтобы приготовить селедку под шубой с красной рыбой, вам понадобится:

слабосоленая семга – 300 г
картофель – 4 шт.
морковь – 2-3 шт.
лук – 2 шт.
яйцо – 5 шт.
свекла – 4 шт.
майонез

Как приготовить селедку под шубой с красной рыбой:

1. Салат хоть и приготовлен по немного новому рецепту, но сварить овощи все-таки придется по-старому. Свеклу, картофель и морковь хорошенько промываем и заливаем водой. Если картошка с морковкой варятся почти одинаково, около 25-40 минут, то свекла будет минут на 10-20 дольше, все зависит от размера ваших овощей, потому все же проверяйте степень их готовности ножом или спичкой. Готовые овощи поочередно вынимаем из воды и оставляем, чтобы остыли. Затем очищаем и трем на крупной терке.
2. Пока варятся овощи, можно заняться яйцами. Выкладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой, солим и варим не более чем 10 минут с момента закипания воды. Обдаем холодной водой, чтобы легче чистились, и ждем, пока они остынут. Далее очищаем от скорлупы и натираем на терке (один желток можно оставить для украшения).
3. Семгу режем на маленькие кусочки.
4. Лук, очищенный и промытый, мелко режем и обдаем кипятком. Так он станет мягче и не будет горчить.
5. Ну, а теперь, когда все составляющие готовы, начинаем их выкладывать слоями на плоское блюдо.
6. Сначала идет рыбный слой, а на него выкладываем измельченный лук.
7. Далее картофельный слой и майонез. Сверху картофеля яйца – и смазываем майонезом.
8. Морковный слой и майонез. Завершающим станет слой свеклы, и смазываем майонезом. Если продукты еще остаются, то можно повторить слои в том же порядке во второй раз. Готовый салат ставим в холодильник, чтобы он настоялся хотя бы пару часов. Чем больше он постоит, тем вкуснее будет.

Приятного аппетита!