1001 EDA

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Как приготовить щи в мультиваркеЗнаете ли вы, что зимой и весной в квашеной капусте гораздо больше витаминов, чем в обычной? Вот почему щи в мультиварке лучше готовить именно из квашеной капусты.

Теперь что касается мяса для щей. Согласно рецепту, мясо можно брать любое, в том числе и птицу. Если варите щи в мультиварке из курицы или индейки, то ее можно не обжаривать, а закладывать одновременно с квашеной капустой и картошкой. Если у вас свинина с жирком, то можно обойтись без растительного масла, а обжаривать свинину на ее собственном жире.

Хотелось бы обратить внимание на такой момент: в некоторых рецептах указывается, что картофель сначала чистят, а потом моют. Это совершенно неверно, ведь в процессе чистки картошка неизбежно запачкается, и придется срезать больше. Не поленитесь, предварительно вымойте картошку, тогда и отходов будет меньше, и сам процесс чистки будет более гигиеничным.

В рецепте указано, что томатную пасту можно заменить протертым помидором. Поскольку у томатной пасты вкус очень насыщенный, а у помидора – пресноватый, в этом случае можно добавить чуть-чуть аджики.

Чтобы приготовить щи в мультиварке, потребуются следующие ингредиенты:

любое мясо по желанию (свинина, говядина и др.)
3-4 картофелины
1 морковь
1 головка репчатого лука
300 г квашеной капусты
1 ст. л. томатной пасты (можно заменить 1 протертым помидором)
соль и специи по вкусу
1 лавровый лист
немного растительного масла
вода

Как приготовить щи в мультиварке:

1. Мясо нарежьте кубиками, выложите в чашу, налейте немного растительного масла и обжарьте в режиме «выпечка» в течение 20-30 минут.
2. Тем временем мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке.
3. Картофель нарежьте кубиками.
4. Если квашеная капуста слишком кислая, вымочите ее в холодной воде или как следует промойте под проточной водой.
5. Добавьте к мясу лук и морковь, перемешайте, закройте крышку и тушите все вместе в режиме «выпечка» еще 10-15 минут, периодически открывая крышку и помешивая.
6. За 5 минут до конца готовки добавьте томатную пасту или протертый помидор.
7. Затем выложите в чашу картошку, подготовленную квашеную капусту и лавровый лист, посолите, добавьте специи, которые вам нравятся, и залейте водой. Закройте крышку и установите режим «тушение» на 1,5 часа.
8. После сигнала откройте крышку и перемешайте щи.

Если в вашей семье не едят мясо, можете после обжарки вынуть его на отдельную тарелку, а при подаче класть в щи прямо за столом.

При подаче на стол добавьте в каждую тарелку свежую зелень, сметану или майонез.

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Хозяйке на заметку
«Многим нравятся щи из квашеной капусты. Часто, особенно весной, капуста бывает перекисшей. Чтобы вернуть ей прежний вкус, необходимо 300 г. капусты залить 1 стаканом холодного молока. В таком виде следует оставить ее на 30 минут. Затем отжать и промыть под проточной водой. Капуста опять станет вкусной. А чтобы щи были вкуснее, перед использованием капусту следует потушить, добавив небольшой кусочек сливочного масла.»

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

просто,супер. нет слов . спасибо

Здравствуйте! Я тоже готовлю в мультиварке щи,но поскольку в квашеной капусте морковь уже присутствует я вместо неё кладу чернослив. Попробуйте, вдруг понравится. Итак: 300 гр. свинины обжарить, в конце обжарки немного потомить лук-100 гр. Картофель-100 гр. и чернослив-50 гр порезать не крупно и выложить на мясо. Добавить 100 гр. квашеной капусты, соль, перец, любые приправы и,конечно же воду. на ваше усмотрение-любите ли вы погуще или пожиже. В режиме тушение я готовлю 1 час.( У меня REDMOND M70). Подавать с любой зеленью и сметаной.

Картинка профиля Odry Odry:

А вот с черносливом щи не доводилось пробовать!

Евгения:

Я вот только не поняла почему щи готовятся на режиме выпечка
?????????????7

Евгения, можно готовить и на режиме Суп , если он у вас есть.

Я не могу понять зачем периодически что то добавлять , Ведь для щей из квашеной капусты ,достаточно только проварить бульон и то недолго. Затем можно сложить все ингредиенты в мультиварку и режиме тушения 2-2,5 часа. И тогда получится настоящие щи из печи .

Вкусный получается суп с квашеной капустой и свининой. Но почему он светлый? Ведь в рецепте указана добавка 1 столовой ложки томатной пасты или 1 помидор. Он бы был в таком случае красный на цвет.

Настоящие вкусные, кислые щи.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю