Шоколадный сметанник

30.09.2018

Шоколадный сметанник

Личные впечатления о рецепте:

Этот пирог мы готовили вместе с ребенком. Можно сказать решилась приготовить из-за него. Проснулся он летним утром в 4 утра, и сна ни в одном глазу, как говорится. Что делать? Завтрак, конечно. Позавтракали, на улицу рано еще идти. Решили, что приготовим что-нибудь для семьи. В холодильнике как раз сметана стоит, ждет своего часа звездного. Подумали с сыном и решили испечь пирог. Нашли рецепт (спасибо автору за такой доступный, быстрый и очень вкусный сметанник) и принялись за дело. В оригинале шоколадный сметанник был без ягод. А т.к. мы пекли пирог несколько раз за лето, то к моменту поспевания клубники решили сделать прослойку из нее и украсить сверху.

Чтобы испечь шоколадный сметанник, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ТЕСТО:
  • яйца – 1 шт.
  • сметана – 200 г
  • сахар – 200 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • мука – 300 г
  • какао-порошок – 100 г
  • ПРОПИТКА:
  • сметана – 200 г
  • сахар – 200 г
  • масло сливочное – 50 г
  • кофе растворимый – 1 ч.л.
  • ГЛАЗУРЬ:
  • сметана – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • какао-порошок – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 1 ст.л.

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь шоколадный сметанник
Пошаговое приготовление
1. Взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем сметану, какао. Перемешиваем. Следом всыпаем соду и муку. Хорошо перемешиваем. Тесто получается очень густое, но так и должно быть.
2. У меня диаметр формы 18 см. Смазываем маслом форму, посыпаем манкой или мукой и выкладываем тесто.
3. Выпекаем около 35-40 минут. Проверяем на готовность деревянной палочкой. Готовый корж пусть остывает.
4. Делаем пропитку. В кастрюльке смешиваем сметану с сахаром (до растворения сахара). Добавляем кофе. Ставим на небольшой огонь, смесь перемешиваем постоянно. Доводим до кипения, но не кипятим. Кофе должен раствориться. Как только смесь немного остыла добавляем масло. Перемешиваем.
5. Разрезаем пирог на два коржа. Обильно пропитываем кофейной смесью. Когда готовила с клубникой, то ягоды разрезала на тонкие слайсы и выкладывала прямо на пропитку. Накрываем вторым коржом и пропитываем обильно сверху и по бокам.
6. Готовим глазурь. Все ингредиенты складываем в кастрюльку, ставим на небольшой огонь. Помешиваем. Как только все растаяло и перемешалось выключаем.
7. Поливаем сверху наш пирог. Можно украсить ягодами. В моем случае была клубника.

Шоколадный сметанник

Для счастья многого не надо
Ведь счастье — это краткий миг.
Я не скажу, что, мол, постиг
Суть счастья я. Но шоколадный
Вот этот торт, когда во рту
Он тает в чудное мгновенье,
Похож на дивную мечту
В довольно близком приближенье.
Попробуйте — и вы со мной,
Надеюсь, согласитесь тоже…
Ну кто сказал, что рай земной
При нашей жизни невозможен?!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадный сметанник
  1. Сметанник чудесный, красивое описание с лирической ноткой в конце. Приятно такой сметанник посмотреть, сделать самой и, естественно, попробовать. Очень даже достойный рецепт.

  2. Вроде тортик с шоколадной глазурью в приготовлении не сложный, но оформлен, конечно, очень аппетитно и думаю что будет нереально вкусным. Спасибо Вам за рецепт, беру в копилку!

  3. Сметанник красиво оформлен ягодами клубники, смотрится аппетитно, нужно приготовить, клубника вторая родилась уже.

  4. Красиво оформлен и хороший рецепт, люблю когда торт пропитан как здесь.

  5. Какая красота, надо летом со свежими ягодами сделать.

  6. Так выглядит без украшений. Просто залит пропиткой и глазурью.

  7. А вот так выглядит в разрезе. Happy


X