Шоколадный торт с клубникой… Перед ним не устоит ни один ребенок, особенно если мама проявит свои кулинарно-дизайнерские способности и украсит торт, мобилизовав фантазию и умелые ручки.

Шоколадный торт с клубникой готовится из следующих ингредиентов:
• мука – 2 стакана
• какао – 1 стакан
• сахар – 2 стакана
• разрыхлитель для теста
• сахарная пудра – 1 ч. ложка
• соль – 1 ч. ложка
• крупные яйца – 2 шт.
• ванилин – 1 ч. ложка
• сливки – 1 стакан
• растительное масло – 1/2 стакана
• сливочное масло – 1 стакан
• клубничный джем или варенье – 3/4 стакана
• сахарная глазурь – 1 и 1/2 стакана

Шоколадный торт с клубникой выпекается следующим образом:
1. В большой миске тщательно смешать муку с какао, сахаром, разрыхлителем для теста, сахарной пудрой и солью, затем добавить яйца, ванилин, сливки и 1 стакан горячей воды, как следует перемешать, чтобы получилась однородная масса.
2. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать ее маслом и выложить тесто.
3. Противень поставить в духовку, предварительно разогретую до 220°С и выпекать 45-50 мин. Готовность теста можно проверить с помощью спички или деревянной зубочистки.
4. В небольшой миске взбить миксером клубничный джем со сливочным маслом и сахарной глазурью до однородности.
5. Готовый корж разрезать на два пласта и смазать готовым клубничным кремом между пластами, верх и по бокам. Готовый торт украсить свежей клубникой и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!