Сладковатая печень с остринкой: пошагово с фото

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить сладковатую печень с остринкой, вам понадобится:

• печень свиная – 500 г
• соус соевый –  2 ст.л.
• горчица (в зернах) – 1 ч.л.
• мед – 1 ч.л.
• лист лавровый – 0,5-1 шт.
• сметана (20%) – 1 ст.л.
• кетчуп (чили) – 1 ст.л.
• крахмал – 1 ст.л.
• масло сливочное – 50 г
• лук репчатый – 1,5-2 шт.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Как приготовить сладковатую печень с остринкой

Шаг № 1:

Моем печенку, снимаем с нее пленочку и вырезаем по необходимости желчные протоки. Если пленочка плохо снимается, то можно и не снимать. Нарезаем печень не очень крупными кусками, выкладываем в глубокую емкость и добавляем мед, горчицу в зернах и соевый соус. Хорошо перемешиваем и оставляем на минут 10.

Шаг № 2:

Очищенный и вымытый лук нарезаем полукольцами и жарим на сливочном масле до мягкости.

Шаг № 3:

К печени добавляем крахмал и перемешиваем.

Шаг № 4:

Выкладываем печенку в сковороду с луком, добавляем лавровый лист и перец. Жарим на большом огне, перемешивая, пока печень не потемнеет со всех сторон.

Шаг № 5:

К потемневшей печенке добавим соль, сметану и кетчуп. Хорошо перемешаем и оставим на 5 минут под крышкой на маленьком огне.

Шаг № 6:

По истечении 5 минут постепенно добавим примерно 150-180 мл теплой кипяченой водички и хорошо перемешаем. По необходимости досолим. Накроем крышкой и оставим на 10 минут на маленьком огне.

Шаг № 7:

Выкладываем на листья салата, украшаем укропом и подаем к столу.

Шаг № 8:

Я подавала сладковатую печень с остринкой на стол с тушеной картошечкой.

Татьяна опубликовал(а) 107 рецептов!

Рекомендации для вас

Грудка фаршированная Славянка

Пикантное куриное филе

Луковый гратен

Мясо с луком по рецепту папы