Слойки с ванилью и орехами Вулканы - Выпечка из слоеного теста от 1001 ЕДА

Слоечки с орехами Вулканы

Очень люблю слоеное тесто. Люблю как сладкую выпечку с этим тестом, так и несладкую. Правда использую всегда покупное тесто, так как сама на подвиг приготовить слоеное тесто в домашних условиях не решусь никогда из-за лени возиться. Но таким лентяйкам, как я, на помощь приходит пищевая промышленность, в продаже сейчас готового теста на выбор масса. Приготовление “Вулканчиков” не займет у вас много времени и не потребует каких-то особых усилий и умений. Все очень просто и доступно, а результат всех, безусловно, порадует, а может даже и удивит. Итак, приступим к несложному процессу приготовления слоечек “Вулканы”.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь слоечки с орехами Вулканы, вам понадобится:

тесто дрожжевое слоеное – 500 г
яйца – 3 шт.
сахар – 4 ст.л.
сахар ванильный – 1 пакетик
орехи дробленые – 0,5 ст. (примерно)

Как испечь слоечки с орехами Вулканы

Шаг № 1:

Тесто раскатываем скалкой в прямоугольник толщиной примерно 2 мм.
Аккуратно отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем в крутую пену так, чтобы миску с белками можно было перевернуть, и они не выливались. Добавляем пакетик ванильного сахара, 4 ст.л. обычного сахара и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. Масса должна быть густая и однородная.

Шаг № 2:

Выкладываем лопаткой белково-сахарную массу на наше тесто и аккуратно распределяем по всей поверхности.
Теперь заворачиваем тесто в рулет, шаг подворота примерно 5-6 см.

Шаг № 3:

Протвень застилаем пергаментом.
Очень острым ножом (ВАЖНО, чтобы нож был очень хорошо заточен) отрезаем от нашего рулета кусочки шириной примерно 6-7 см и ставим срезом вниз на пергамент. Распускаем так весь наш рулет.
Сверху посыпаем наши будущие “Вулканчики” дроблеными орехами – у меня были грецкие, но можно и любыми другими, какие вы любите.
Бока наших “Вулканчиков” обмазываем желтком.

Шаг № 4:

Выпекаем наши слоечки в разогретой до 195-200°C духовке примерно 30 минут. Время выпекания может меняться в зависимости от духовки. Выпекаем до зарумянивания.