Сочни творожные
Кто же не любит творожные сочни, но не у всех есть безотказный рецепт сочников с творогом. Вот мы и предлагаем вам безотказный рецепт, благодаря которому у вас всегда будут получаться замечательные сочники – пышные, аппетитные, румяные с вкуснейшей начинкой и нежным песочным тестом. Такие сочники можно взять с собой для перекуса на работу, дать детям в школу или просто наслаждаться с ними вечерним чаем.
Все мамы знают, как трудно порой бывает заставить детей есть творог, а в этих сочниках его вполне достаточно, чтобы дети получили необходимую им норму кальция. Можно, конечно, приготовить и другие блюда с творогом, например, запеканку творожную с манкой. Однако творог можно использовать для приготовления не только сладких блюд – очень вкусными получаются и вегетарианские котлеты из картофеля и творога. Ну, а тех, кто хочет отпраздновать Пасху в соответствии с православными традициями, наверняка заинтересует этот рецепт – творожная пасха с курагой.
Сочни творожные
Количество порций: 6Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал
Чтобы приготовить сочни творожные, вам понадобится:
для теста:мука пшеничная – 210 г
яйца – 1 шт.
пудра сахарная – 50 г
масло сливочное – 100 г
соль – щепотка
разрыхлитель – 0,25 ч.л.
для начинки:
творог – 200 г
сахар – 40 г
мука пшеничная – 30 г
сметана – 20 г
желток – 0,5 шт. + 0,5 шт. для смазывания
1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте размягчаться при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, добавьте к нему сахарную пудру, соль и яйцо.
Хорошенько взбейте миксером.
Муку просейте с разрыхлителем.
И добавьте в масляную смесь.
Вымешайте тесто.
2. Приготовьте начинку:
Смешайте все ингредиенты до однородной массы, а вторую половину желтка в отдельной чашечке смешайте с 1 ст. л. воды и отставьте пока в сторонку, он понадобится для смазывания.
3. Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите бумагой для выпечки.
4. Разделите тесто на 6 равных частей.
Раскатайте каждую в форме продолговатой лепешки. На одну половинку каждой лепешки выложите начинку.
Накройте второй половиной таким образом, чтобы начинка была видна.
5. Выложите на противень сформированные сочни и смажьте верх и начинку половиной желтка, взбитого с водой.
6. Выпекайте сочни в духовке в течение 25 минут, пока они не зарумянятся сверху.
Вот такие аппетитные получились.
Домашние.
Румяные.
И вкусные!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Автор фото Анна
Рецепт опубликован 17.02.2015
Комментарии 39
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Девочки, умницы, что пишете от руки. Это намного лучше и надежнее на самом деле
spasibo vam za receptik, ia srazu vspomnila shkolnie godi, u nasd v stolovoi obiazatelni desert…. na vixodnix ispeku….
Хорошая у вас была столовая! В нашей не баловали все покупали булочки рядом со школой
Если творог поверху ложить,
получается ватрушка.
Если ж внутрь ложить его,
то зовем его мы сочником.
Ведь и так и эдак хорошо!
Да и эдак вкусно просто класс!
Точно
вкусные
Какие аппетитные, такие румяненькие!
Вкуснятина, очень аппетитные сочни.