Котлеты мы любим и делаем часто. Пробую разные рецепты и из разного фарша. Как оказалось, сочности котлет можно добиться очень просто (теперь я, конечно, знаю разные варианты), нужно добавить много лука, и котлеты получаются сочными и очень вкусными. Можно часть лука потереть, часть лука мелко порезать. Делаю каждый раз по-разному, но и так, и так очень вкусно. Еще фарш из говядины сам по себе сухой, поэтому я его без свиного фарша готовить перестала, тут сколько лука не положи – все не то. Еще для сочности котлет, их нужно обвалять в муке, тогда они получаются вкусней, да и выглядят аппетитней. Переходим к приготовлению сочных котлет из говядины и свинины.