Сочный шашлык из куриных бёдрышек: пошагово с фото

15.08.2016

Сочный шашлык из куриных бёдрышек: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хоть и лето уже заканчивается, а тема шашлыков ещё актуальна. Предлагаю вам попробовать шашлычок из куриных бёдрышек. Рецепт довольно простой в приготовлении. Мы готовим каждую субботу на протяжении всего лета, своего рода традиция. Маринад самый простой, сахар и прочие кетчупы и соусы не добавляем, так как от них шашлычок сгорит быстрее, чем прожарится.

Чтобы приготовить сочный шашлык из куриных бёдрышек, вам понадобится:
Ингредиенты
  • курица (бедрышки) – 2 кг
  • кориандр молотый – 1 ст.л.
  • паприка – 0,5 ст.л.
  • соль (крупная) – 1 ст.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сочный шашлык из куриных бёдрышек.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сочный шашлык из куриных бёдрышек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Куриные бёдра если крупные, можно разделить на две части, лишний жир и гузки отрезаем, так же отрезаем всё, что висит, чтобы в процессе приготовления не горело.
Шаг № 2:
Сочный шашлык из куриных бёдрышек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Затем мясо посыпаем солью, перемешиваем, добавляем паприку и молотую кинзу, снова хорошенько перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой посуду и оставляем так как минимум на два часа.
Шаг № 3:
Сочный шашлык из куриных бёдрышек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Пока разжигаются наши угли, нанизываем на шампуры куски, количество их зависит от ширины мангала. Если куски крупные, можно нанизывать сразу на две палочки – и удобно и не крутятся во время готовки.
Шаг № 4:
Сочный шашлык из куриных бёдрышек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Расстояние от горящих углей до мяса 4-5 сантиметров, не более.
Постоянно переворачивать его не надо. Подержали с одной стороны 7-10 минут, переворачиваем на другую. Как приготовился со второй стороны, сразу снимаем.
Шаг № 5:
Сочный шашлык из куриных бёдрышек: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Вот и всё, наш сочный шашлык из куриных бедрышек готов к подаче!

Подавать можно на палочках. К шашлыку хорошо подходит репчатый лук, нарезанный кольцами и вымоченный в воде, чтобы не горчил, а также приправленный солью и паприкой.
Всем наиприятнейшего аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сочный шашлык из куриных бёдрышек
  1. Андрей! А мне кажется, что осенью тема шашлыков только начинается, особенно у нас, в Крыму.Куриный шашлычок будет приятный на вкус, да и не такой жесткий, как с другого мясо.Так что все получилось отлично.

  2. Отличный шашлычок тоже жарим надевая на два шампура, очень удобно.

  3. Очень аппетитный шашлык, супер.


X