Кулинарный рецепт Советы по украшению тортов.

Советы по украшению тортов.
Современные торты украшаются марципанами, безе, меренгами, шоколадом, фруктами. Выбор элементов для украшения зависит только от вкуса и фантазии кондитера.

Решив украсить торт, воспользуйтесь нашими советами, и необычно украшенный торт приятно удивит гостей и принесет Вам славу искусного кондитера.

Шоколадные лепестки роз можно легко изготовить самостоятельно. Обмакните настоящие лепестки роз в растопленный шоколад, а когда он застынет, аккуратно снимите полученные шоколадные лепестки.

Несколько капель свекольного сока окрасят глазурь в розовый или насыщенный красный оттенок, а сделать глазурь желтой или лимонной можно, влив в нее несколько ложек апельсинового сока. Глазурь получится не только красивой, но и вкусной.

Если добавить в глазурь немного сливочного масла, она будет ложиться на поверхность изделия ровным слоем.

Чтобы при нарезании тортов, особенно больших, их красота не терялась, можно торт сначала порезать, а потом уже украшать каждый кусочек отдельно.

Самый простой и популярный способ украсить торт шоколадом – натереть его на терке, охладив предварительно плитку в холодильнике. Для этого можно использовать абсолютно любой шоколад, горький, молочный, белый или с орехами.

Шоколадные кружева на торте выглядят очень эффектно и элегантно. Растопите шоколад и воспользуйтесь кулинарным шприцем. Шоколад можно взять любой, но обязательно без добавок. Создайте на листе вощеной бумаги рисунок, дайте охладиться и высохнуть, а затем очень аккуратно снимите бумагу. Если у вас нет кулинарного шприца, используйте обычный целлофановый пакет с обрезанным уголком.

Кудри из шоколада придают торту воздушность. Плитка шоколада должна быть комнатной температуры (если шоколад будет теплым, то кудри не получатся, а если очень холодным, то они будут ломаться). Острым ножом стругайте края шоколадной плитки: завитки будут более кудрявыми, если край плитки достаточно длинный.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Советы по украшению тортов.
Страница 2 из 2 1 2
  1. Украшала уже по своим “способностям” Happy-Grin . Да, немного крема использовала в виде окантовки торта, пользуясь кондитерским шприцем и насадкой в виде маленькой звездочки.

  2. Ну, ничего себе у Вас запасы, Анаит! Такой рецепт от нас таили!!! Фот как всегда аппетитнейшие! Delicious Как раз скоро сезон клубники откроется, будем готовить)
    Спасибо! THANK-YOU

  3. Да, Яна, большинство фоток этому торту получились не удачные, без фокусировки, (например, вот это) и поэтому я их забросила далеко на “полку”, а тут и не думала, что мое главное , боле- менее, удачное фото приведет к оформлению всего рецепта

  4. Ну вы знатоки своего дела, по “крупинкам” рецепты и собираются Smile

  5. Все красивые торты получились. Анаит молодец! Тоже свой оригинальный торт предложила. Мне очень понравился.

  6. Про шоколадные кружева и кудри очень понравилось! :) надо попробовать, хотя не представляю как будет сниматься бумага с тонкого хрупкого шоколадного кружева)))

Страница 2 из 2 1 2

X