Столичный кекс
Вам надоели магазинные сладости и выпечка? А может сегодня за окном плохая погода, или вы просто не хотите идти в магазин? Тогда этот рецепт для вас! Имея в холодильнике самые простые и доступные продукты, а так же горсть изюма можно приготовить кекс, который всегда придется по душе и взрослым, и детям.
Чтобы приготовить столичный кекс нам потребуется:
яйца – 2 шт.
сливочное масло или маргарин – 150 г
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 1 стакан
изюм без косточек – 0,5 стакана (можно взять больше)
соль на кончике ножа
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар – 150 г
Способ приготовления столичного кекса:
Предварительно подготовьте изюм, его нужно немного распарить: для этого дайте постоять изюму минут пять в горячей воде, затем тщательно вымойте и очистите от веточек, если таковые имеются. Оставьте изюм подсыхать на чистом кухонном полотенце или салфетке.
Приступайте к приготовлению теста. Взбейте миксером или венчиком размягченное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель и изюм, тщательно все перемешайте.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Выньте горячий кекс из духовки, переложите на блюдо, и, не дожидаясь пока кекс остынет, посыпьте его сахарной пудрой. Если у вас есть несколько небольших форм для кексов, то можно выпекать маленькие кексы, уменьшив при этом время выпечки.
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Сохранила рецепт этого кекса себе в копилку. Обязательно испеку по нему кекс. Потому что кекс на фото мне напомнил кексы из моего детства, точно такие бабушка моя покупала нам в хлебном к чаю. Я часто задумывалась и спрашивала бабушку, почему она сама нам не пекет такие. А она отвечала, что это сложно. А судя по рецепту, оказывается очень легко.
Приготовила кекс по Вашему рецепту.Кекс просто изумительный,съели мы его моментом и были в восторге от этого кекса.Вкус как раньше в детстве в школе продавали. Я лично в школьный в школьный буфет ходила что бы купить парочку кексов.Теперь конечно в магазине кексы совсем не такие,туда добавляют множество всяких вкусовых добавок не полезные нашему организму.
Но у меня теперь есть наконец-то такой рецепт по которому можно приготовить вкуснейший кекс из детства.
Описан процесс приготовления понятно и доступно всего в меру.Правда формы у меня квадратной пока нет и я испекла в той какая у меня есть,но теперь приобрету такую как у Вас что бы печь настоящий кекс.
Спасибо за рецепт!
Вот такой он у меня получился.
А вот он в разрезе.
Ох кекс как из детства! Отличный рецепт!
Вкусный, классический кекс, люблю такой.