Личные впечатления о рецепте:
Суп – это важнейшая часть дневного рациона! А суп с красной рыбкой – это ещё и кладезь витаминов. Наш полезный супчик ещё и очень вкусный. При небольших временных затратах мы получаем очень вкусный и сытный обед – суп из лосося с грибами.
Чтобы приготовить суп из лосося с грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
- лосось (суп. набор) – 500 г
- лосось (медальоны) – 250-300 г
- шампиньоны – 150 г
- морковь – 1 шт.
- картофель – 3 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- сыр сливочный – 100 г
- специи (укроп, соль, перц, лист лавровый) – по вкусу
Количество порций: 4-6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить суп из лосося с грибами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24424.jpg)
Суповой набор кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой (1200-1400 мл).
Шаг № 2:
После того, как бульон закипел, добавляем в него лавровый лист, одну луковицу и перец горошком. Готовим на медленном огне 30 минут.
Шаг № 3:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24425.jpg)
В это время чистим лук, мелко режем его, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и поджариваем минуты 2, пока он не станет мягким.
Шаг № 4:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24426.jpg)
Очищенную морковь трём на мелкой тёрке и добавляем к луку. Держим на огне, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг № 5:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24427.jpg)
Почищенные и промытые грибы нарезаем и добавляем к заправке. Держим на небольшом огне, периодически помешивая, ещё 5 минут.
Шаг № 6:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24428.jpg)
Через 30 минут снимаем с огня бульон, достаём лук, кости, шкуру, голову, выбрасываем, а бульон процеживаем.
Шаг № 7:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24429.jpg)
Берём медальоны из лосося (это может быть и филе) и нарезаем на кубики. Добавляем в процеженный бульон и отвариваем 10 минут.
Шаг № 8:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24430.jpg)
Через минут 10 отправляем в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель.
Шаг № 9:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24431.jpg)
Как только суп начнёт закипать, отправляем туда овощи с грибами.
Шаг № 10:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24432.jpg)
Через минут 10 добавляем мягкий сыр, помешивая до полного растворения. Продолжаем варить ещё 5 минут. Добавляем соль и перец. После того, как суп сняли с огня, добавляем мелко нарезанный укроп.
Шаг № 11:
![Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24433.jpg)
Этот супчик из лосося с грибами я подаю с гренками, которые очень легко сделать самим из батона. Радуйте своих любимых! Приятного аппетита!
Интересно попробовать такое сочетание ингредиентов.
Аппетитно! Шикарный суп с набором таких вкусных продуктов. Возьму на заметку.
Грибы с рыбой в супах не сочетала, интересно.
Даже не думал что в рыбный суп добавляют грибы, наверное интересный вкус