Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото

12.01.2017

Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Суп – это важнейшая часть дневного рациона! А суп с красной рыбкой – это ещё и кладезь витаминов. Наш полезный супчик ещё и очень вкусный. При небольших временных затратах мы получаем очень вкусный и сытный обед – суп из лосося с грибами.

Чтобы приготовить суп из лосося с грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лосось (суп. набор) – 500 г
  • лосось (медальоны) – 250-300 г
  • шампиньоны – 150 г
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • сыр сливочный – 100 г
  • специи (укроп, соль, перц, лист лавровый) – по вкусу

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить суп из лосося с грибами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Суповой набор кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой (1200-1400 мл).
Шаг № 2:
После того, как бульон закипел, добавляем в него лавровый лист, одну луковицу и перец горошком. Готовим на медленном огне 30 минут.
Шаг № 3:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В это время чистим лук, мелко режем его, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и поджариваем минуты 2, пока он не станет мягким.
Шаг № 4:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Очищенную морковь трём на мелкой тёрке и добавляем к луку. Держим на огне, помешивая, 3-4 минуты.
Шаг № 5:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Почищенные и промытые грибы нарезаем и добавляем к заправке. Держим на небольшом огне, периодически помешивая, ещё 5 минут.
Шаг № 6:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Через 30 минут снимаем с огня бульон, достаём лук, кости, шкуру, голову, выбрасываем, а бульон процеживаем.
Шаг № 7:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Берём медальоны из лосося (это может быть и филе) и нарезаем на кубики. Добавляем в процеженный бульон и отвариваем 10 минут.
Шаг № 8:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Через минут 10 отправляем в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель.
Шаг № 9:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Как только суп начнёт закипать, отправляем туда овощи с грибами.
Шаг № 10:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Через минут 10 добавляем мягкий сыр, помешивая до полного растворения. Продолжаем варить ещё 5 минут. Добавляем соль и перец. После того, как суп сняли с огня, добавляем мелко нарезанный укроп.
Шаг № 11:
Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11

Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото

Этот супчик из лосося с грибами я подаю с гренками, которые очень легко сделать самим из батона. Радуйте своих любимых! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Суп из лосося с грибами: рецепт с пошаговым фото

  1. не доводилось пробовать рыбу с грибами..

  2. Тоже не доводилось пробовать в таком сочетании. думаю, что раз блюдо приготовили,значит оно нравится.Но я консерватор в таком вопросе, то есть, для меня некоторые продукты не совместимы в принципе и я не буду нахваливать огульно и говорить, что я “обязательно это приготовлю”. Нет, я даже пробовать не буду соединять грибы и рыбу, даже если меня убедят, что это вкусно. Спасибо автору за рецепт, очень бы хотелось послушать отзыв. кто такое ещё готовил.

  3. А я похвалю суп. Сама не готовила, но еле в ресторане. Понравилось такое сочетание ингредиентов.

  4. Отличный суп! Approve Девочки,пробуйте – не пожалеете! Delicious И в принципе, про грибы… Шампиньоны вообще грибами не считаю, и (помониторив рецепты) думаю, что их только разве что в мороженое не добавляют( хотя… Worry не удивлюсь,если и такое уже придумали Devilish ).

  5. Супец удался на славу, обязательно приготовлю и попробую грибы с рыбкой,заинтриговали.

  6. Рецепт супа не ординарный и я соглашусь с мнением Ольги я не стану пробовать готовить этот суп,так как сочетание грибов и рыбы мне не вдохновило,хотя я стараюсь пробовать приготовить что то новенькое.
    А сам рецепт интересный, может кто то попробует приготовить пусть поделится впечатлением.
    Будет интересно мнение других,может прочитав отзывы что суп прекрасен,то тогда может рискну приготовить потому что люблю и грибы и рыбу.

  7. У каждого свои пристрастия, конечно, но запечена рыба под подушкой с грибами встречается очень часто в рецептах)) каждому своё , а для нашей семьи это прекрасное сочетание продуктов Happy

  8. Такой аппетитный супчик и наваристый золотистый бульон, думаю,благодаря сливочному сыру.

  9. Я так понимаю, что можно и сухие грибы использовать.


X