Грибной суп (или грибовницу, как называют это блюдо в простонародье) необязательно варить из свежих, замороженных лесных грибов или шампиньонов. Очень интересным на вкус получается такой суп из маринованных грибов. Впервые попробовала это блюдо, когда в поисках рецептов, куда бы можно было применить оставшиеся маринованные грибочки, натолкнулась на рецепт супа. Решила попробовать и не пожалела. Получается питательный, сытный, ароматный с насыщенным вкусом лесных грибов, суп. Отлично гармонирует в нем рис с грибами, он забирает небольшую уксусную остринку, которая присуща всем заготовкам (в том числе из грибов) на зиму. Кроме того, этот суп можно отнести к категории простых и быстрых в приготовлении блюд.
- рис – 100 г
- картофель – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- грибы маринованные – 150 г
- вода – 1 л
- масло растительное – 1 ст.л.
- соль – 0, 5 ч.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы вкус блюда лучше раскрылся, рекомендую, после того, как огонь будет выключен, не разливать суп из маринованных грибов сразу по тарелкам, а дать постоять ему под крышкой минут десять, затем подаем блюдо к столу, с рубленной зеленью и сметаной.
Отправка данных
Супчики с грибами обожаю. Сметанка тут, конечно же, не помешает. Хороший супчик должен получиться на 1 л воды.
Спасибо, Ольга, за комментарий. Правда, суп очень вкусный со сметаной.
А я суп готовлю не только с маринованными грибами, но и на самом рассоле, в котором хранились грибы. И получается суп – рассольник. Наши очень любят супы рассольники. Это я от свекрови научилась так готовить.
Анаит! Спасибо за прекрасную идею. Мне так понравился грибной рассол из-под опят. Действительно можно приготовить еще какой вкусный супчик. Обязательно попробую.
Я думаю, Светлана, вам понравится и суп, если рассол любите.
С маринованными грибами не готовила супы. Попробую. Спасибо за рецепт.
Не доводилось ещё дегустировать и готовить суп из маринованных грибов
С маринованными грибами не готовил, но думаю, что тоже вкусно, думаю, но сметанки нужно добавить.
Очень захотелось такого супчика. Осталось грибы маринованные раздобыть.