Суп из шампиньонов и сливок

16.05.2016

Суп из шампиньонов и сливок

Личные впечатления о рецепте:

Вкус этого супа очень понравился всей моей семье. Он яркий, грибной, с тонким сливочным послевкусием. Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. С одной стороны, такой супчик считается легким, а с другой – оставляет нас сытыми, поскольку содержит грибы.

Чтобы приготовить суп из шампиньонов и сливок, вам понадобится:
Ингредиенты
  • шампиньоны – 500 г
  • картофель – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сливки – 4 ст.л.
  • вода (бульон) – 2 л
  • масло растительное
  • лимон – 10 г
  • зелень – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • чеснок – 1 зубчик

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить суп из шампиньонов и сливок.
Пошаговое приготовление
Картофель почистите и нарежьте на небольшие кусочки. Вскипятите бульон или воду, посолите и отварите картофель до готовности, примерно 15 минут. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета (2-3 минуты). Шампиньоны нарежьте пластинками. Грибы добавьте к овощам и готовьте 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Грибы выложите в суп к картофелю. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте к грибному супу и готовьте 5 минут. Влейте сливки и продолжайте готовить еще 5 минут. Зелень мелко нарежьте. Для грибного супа вы можете выбрать ту зелень, которая вам нравится больше всего, – зеленый лук, петрушку или укроп. Добавьте зелень, дольки лимона и приправьте специями, доведите суп до кипения и подавайте к столу.

Подавать такой супчик к столу можно, красиво украсив зеленью, гренками или обжаренными пластинками шампиньонов.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Суп из шампиньонов и сливок
  1. Суп грибной всегда очень вкусный но со сливками особенно.

  2. Нежный и привлекательный супчик, но морковки почему то не вижу в супе?

  3. а дольки лимона это как дольки апельсина ? т.е. вдоль лимона
    и дольки не надо резать, просто бросить в суп ?

  4. Вкусно. Не сильно сложно.
    Мои личные уточнения начинающим:
    1.Картошки побольше, а то в основном жидкий суп получается.
    2.Сливок я положил 8 ложек. Получилось очень вкусно (для меня).
    3.Время варки супа уже с грибами минут 30. Ну мне так захотелось. После 10 минут грибы показались жестковатыми.

  5. Попытался как в апельсине дольки выделить – не получилось.
    Взял просто вырезал.

  6. Замечательный супчик- рецептик супер.


X