Сегодня мне нужно было очень быстро приготовить суп, а в холодильнике, как назло, только стратегический запас мужа – пельмени. Недолго думая, я решила приготовить суп с пельменями. Думаю, этот рецепт особенно понравится холостякам – ведь он не только вкусный из-за пельменей, но и полезный для желудка – первое желательно кушать каждый день. Способ приготовления достаточно прост. Понадобится минимум продуктов и времени. А вот этот фактор оценят уже все домохозяйки.

Чтобы приготовить суп с пельменями, вам понадобятся:

вода – 2,5 л
пельмени – 400 гр
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2-3 шт.
масло растительное для зажарки – 1 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
укроп или другая зелень – по вкусу
чеснок – зубчик

Как приготовить суп с пельменями:

1. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Очистить овощи. Картофель нарезать кубиками. Морковь -соломкой.
2. Лук мелко нарезать. Укроп измельчить.Чеснок измельчить.
3. Приготовить зажарку. Для этого до золотистого цвета спассеровать лук, затем добавить морковь и чеснок.
4. Бросить картофель в кастрюлю с кипящей водой.
5. Когда картофель сварится до полуготовности, добавить зажарку из лука и моркови и дать бульону закипеть.
6. Затем добавить пельмени и дальше варить до готовности последних, регулярно помешивая. Пельмени от оболочки из теста очищать не нужно. Ведь это суп с пельменями, а не с фрикадельками.
7. Посолить и поперчить в самом конце. Как только сварятся пельмени – суп готов!
8. Разлить по тарелкам и присыпать укропом.

Приятного аппетита!