Суп-харчо из свинины: пошагово с фото

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить суп-харчо из свинины, вам понадобится:

• свинина – 600 г
• картофель – 0-4 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь -1 шт.
• рис – 5-6 ст.л.
• чеснок – 1 головка
• паста томатная – 2 ч.л.
• масло растительное – 30 г
• хмели-сунели – по вкусу
• перец красный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• зелень – по вкусу
• вода – 2,5 л

Как приготовить суп-харчо из свинины.

Шаг № 1:

Шаг № 2:

Мясо помыть, нарезать кубиками. Залить мясо холодной водой, дать закипеть. Появляющуюся на поверхности пену удалять. Накрыть крышкой, варить на самом маленьком огне 30-40 минут.

Шаг № 3:

Тем временем мы можем очистить картофель, морковь, лук. Картофель и лук помыть и нарезать, морковь натереть на терке. Почистить чеснок. И можно промыть рис.

Шаг № 4:

Когда мясо сварилось, добавляем рис и картофель (по желанию, в классический рецепт картофель не входит). И варим еще примерно 10 минут.
Готовим зажарку: в сковороду наливаем масло, поджариваем до золотистой корочки лук, добавляем морковь.

Шаг № 5:

Когда зажарка готова, добавим 2 ст.л. томатной пасты. Перемешиваем. Отправляем в кастрюльку.

Шаг № 6:

Добавляем хмели-сунели, соль и острый перец по вкусу. Пропускаем чеснок через пресс, мелко режем зелень и добавляем в наш суп.
Накрыть суп харчо из свинины крышкой, снять с огня. Дать настояться 15-20 минут.

Катюша Сергиенко опубликовал(а) 34 рецептов!

Рекомендации для вас

Суп с ребрышками и клецками

Суп харчо по-украински

Суп харчо с черносливом

Овощной суп с курицей