1. Нужно взять глубокую миску, влить в нее теплую воду температурой около 37 градусов, всыпать дрожжи, перемешать, просеять 300 г муки, еще раз перемешать и отставить получившуюся опару в сторону в теплое место на 15 минут. Тем временем сыр натереть на средней терке.
2. Когда пройдет четверть часа, опара должна стать пористой. Перемешать ее, добавить соль и перец, яичный желток и натертый сыр, размешать и просеять оставшуюся муку.
3. Замесить тесто: доску присыпать мукой, выложить получившееся тесто и месить в течение нескольких минут, до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и станет мягкое и гладкое.
4. Получившееся тесто накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1,5 час на расстойку, желательно в теплом месте, без сквозняков.
5. За это время тесто должно увеличиться в несколько раз в объеме. Теперь его нужно подмесить.
6. Чашу мультиварки смазать размягченным сливочным маслом и припылить мукой, переложить тесто в чашу, установить чашу в мультиварку и закрыть крышку, оставить на 40 минут для расстойки.
7. Затем включить мультиварку в режиме “Выпечка” на 60 минут. Через 45 минут хлебушек можно перевернуть, чтобы подпечь хорошо и вторую сторону.
8. Готовый сырный хлеб достать, выложить на решетку и полностью остудить, затем можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014