Наваристый суп в духовке - Куриный суп от 1001 ЕДА

Сытный суп в духовке

Здравствуйте, уважаемые кулинары. Хочу поделиться рецептом вкусного супа, который готовится в духовке и получается густым и очень вкусным.
А главное – суп полезный, так как содержит очень много овощей и готовится на курином бульоне.
Лучше всего готовить такой суп из сезонных овощей, но если таковых нет (например, зимой), то можно использовать и замороженные.
По вкусовым качествам суп в духовке получается насыщенным, с лёгкой, приятной кислинкой и прекрасным ароматом.
По желанию в суп можно добавить и другие, ваши любимые, овощи.
В общем, надеюсь, мой рецептик сытного супа в духовке вам понравится.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 0:50

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить сытный суп в духовке, вам понадобится:

бульон куриный – 1-1,5 л
картофель – 4-5 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
перец болгарский – 2-3 шт.
помидор – 3 шт.
горошек зелёный (заморозка) – 50 г
паста томатная – 1 ст.л.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное

Как приготовить сытный суп в духовке

1. Все овощи произвольно нарезать. Не очень крупно, но и не мельчить сильно.
2. В сковороду налить немного масла, выложить лук и слегка обжарить, добавить морковь, жарить одну минуту.
3. Добавить картофель, перец болгарский, горошек, помидоры и слегка протушить – не более двух минут. В конце добавить 1 ст.л. томатной пасты и перемешать.
4. Выложить овощи в глубокую жаропрочную кастрюлю (желательно керамическую), залить куриным бульоном, добавить зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в духовку на маленький огонь, готовить 40-45 минут.