1001 EDA

Тефтели из кролика в золотистой подливе

Тефтели из кролика в золотистой подливе

Как говорилось в одной из юмористических программ “Кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса!” Эта фраза уже стала крылатой.
Не секрет, что мясо кролика является очень полезным, питательным и низкокалорийным. Самый затратный по времени и трудоёмкий процесс – это отделение мяса кролика от костей, поэтому, когда папа позвонил и обрадовал, что из деревни нам передали свежего кролика, я растерялась. Но, видимо зная мои слабые стороны, папа передал уже готовое перекрученное мясо. Осталось только приготовить чудесные тефтельки под золотистым сливочным соусом. Рецептом необыкновенно вкусных тефтелей из кролика в золотистой подливе я и хочу с вами поделиться.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить тефтели из кролика в золотистой подливе, вам понадобится:

Как приготовить тефтели из кролика в золотистой подливе

Шаг № 1:
Картофель потереть на мелкой терке, хорошо отжать. Выложить фарш в глубокую посуду. Добавьте к фаршу картофельную массу, очень мелко порубленный лук, яйцо, соль и специи.
Шаг № 2:
Хорошенько вымешать фарш в течение пяти минут. Затем “отбейте” фарш – сделайте из фарша комок, приподнимите и сильно бросьте обратно в миску. Повторите эту манипуляцию раз 5. Фарш станет плотнее, эластичнее.
Шаг № 3:
Сформируйте тефтельки размером с грецкий орех. Обжарьте на сильном огне на растительном масле, постоянно поворачивая их, до золотистости. Уменьшите огонь.
Шаг № 4:
Муку поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Высыпьте в посуду, влейте сливки, перемешайте до однородности, разбивая комочки. Влейте сливки в сковороду к тефтелькам. Постоянно помешивайте до загустения соуса. Накройте крышкой и тушите 30 минут.

Рекомендации для вас

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Не пробовала крольчатину, выглядит аппетитно.

Обязательно попробуйте, Елена! Должно понравиться! Мясо очень нежное! Delicious

Давненько не готовила кролика! Спасибо за новый рецепт из него!

Оригинальный рецепт. Мясо кролика считается диетическим, поэтом оно подойдет всем, включая детей и сидящих на диете. В самом деле подлива получилась золотистой.

Да-да, деткам особенно по вкусу это мяско!

Хороший рецепт. Мясо кролика не жирное, а с таким соусом в самый раз будет для всей семьи.

Выглядит очень аппетитно. Хотя я никогда не пробовала крольчатину,но кролики даже жили у нас.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю