Как приготовить теплый салат из краснокочанной капусты

Домашние рецепты » Салаты » Праздничные салаты
Салат из капусты
Салат с сыром
Салаты без майонеза

Теплый салат из краснокочанной капусты

Теплый салат из краснокочанной капусты Салат de luxe — великолепный и насыщенный! Он стал таким благодаря булгуру, сыру Фета и остро-пряной йогуртовой заправке.

Теплый салат из краснокочанной капусты

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 560 ккал

Чтобы приготовить теплый салат из краснокочанной капусты, вам понадобится:

булгур – 100 г
капуста краснокочанная – 250 г
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 1 ст.л.
уксус – 2 ст.л.
корица – 0,25 ч.л.
мед – 1-2 ст.л.
приправа харисса – 2 ч.л.
петрушка – 4 веточки
йогурт – 100 г
молоко – 2 ст.л.
сыр Фета (лайт) – 100 г
соль

Как приготовить теплый салат из краснокочанной капусты.

1. В кастрюле довести до кипения 250 мл воды. Подсолить, всыпать булгур и варить, накрыв крышкой, на медленном огне 25 минут.
2. Между тем, капусту очистить, толстые плодоножки вырезать клином, а листья нарезать соломкой. Луковицу нарезать полукольцами. То и другое сложить в миску и перетереть с солью руками.
3. Капустную смесь потушить на растительном масле на среднем огне. Приправить уксусом, медом, корицей и солью, тушить еще 5 минут.
4. Булгур смешать с хариссой. Йогурт взбить с 2 ст.л. молока. Фету раскрошить. Соединить все вместе с капустой и подавать, посыпав измельченными листочками петрушки.

Теплый салат из краснокочанной капусты

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с немецкого Мика
Рецепт опубликован 05.03.2016
Источник essen-und-trinken.de/rezept/379257/lauwarmer-rotkohlsalat.html