О торте Наполеон уже ходят легенды. Как же не знать об этом лакомстве? Готовить его – огромный труд, но вкус его потрясет каждого!
На Новый Год я испекла торт Наполеон, а не пирожные Наполеон, как планировала ранее. Испекла 4 больших коржа по форме газового противня и промазала их заварным кремом. Ну и через 8-9 дней обнаружила, что осталось от него много «крошек». Под крошками подразумеваются и бока торта (вместе с остатками заварного крема), которые малоприятны и не очень симпатичны. Ну я и подумала, как же пропадать такому количеству добра, и решила проэкспериментировать (или я не Анаит) освежить былую свежесть слоеного теста.
Я покрошила большие кусочки слоеного теста, местами ножом.

Выложила на противень, выстланный калькой, и подсушила в духовке.

Все прошло удачно: крошки стали свежими и уже хрустящими.
А у меня оставался «лишний» крем (из сливочного масла, абрикосового варенья, грецких орехов и 2 ч.л. коньяка). Я и смешала этот крем с хрустящими крошками.

Хорошо перемешала.

И выложила в одноразовую форму (это для других она одноразовая, но не для меня).

Но так как тортик выглядел, откровенно говоря, невзрачно, я его полила растопленным шоколадом и покрошила сверху индийские орешки.

Когда все было готово, я позвонила подруге и напросилась на кофе. Вот у нее мы и отведали наш очень вкусный тортик и остались обе довольны. Ну, а «одноразовую» форму я у нее выпросила назад, еще понадобится (тут уже открывай не школу экономии, а класс скупердяйки, Гобсека или Плюшкина).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Анаит
Автор фото Анаит
Рецепт опубликован 07.02.2015