Кулинарный рецепт Пирожное Наполеон

Рецепт пирожного Наполеон
Обычно я готовлю большой торт Наполеон прямоугольной формы, но изредка, по праздникам, пеку его в виде небольших пирожных. С учетом стремительно приближающихся праздников, спешу поделиться рецептом пирожного Наполеон и с вами.
Такое лакомство и выглядит по-особенному, и практично – каждому гостю – по порции!

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

Чтобы приготовить пирожное Наполеон, вам понадобится:
тесто слоеное — 2 листа
желток яичный— 4 шт.
сахарный песок – 300 г
мука – 3 ст.л.
молоко — 300 мл
ванилин — 0.25 ч.л.
масло – 200 г

Как приготовить пирожное Наполеон.

1. Слоеное тесто раскатать в тонкий лист, стаканом вырезать круги. Переложить кружочки из слоеного теста на выстеленный пекарской бумагой лист и выпекать в горячей духовке 8-10 минут при температуре 180 градусов.

236_11_12_2014_2561
2. Получаются вот такие заготовочки. Их надо проколоть вилкой (я забыла это сделать, и поэтому у меня они получились с большими пустотами).

236_11_12_2014_2562
3. Остатки теста также испечь и измельчить в крошку.

236_11_12_2014_2563
4. Приготовить крем. Желтки растереть с сахаром добела, добавить 1-2 ст.л. молока, перемешать, после всыпать муку с ванилином, и, помешивая массу, влить оставшееся молоко. Перемешать все до получения однородной смеси, поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. Снять с плиты и остудить. Отдельно взбить размягченное масло. Постепенно добавить масло в крем, взбивая массу после каждой добавленной ложки.

236_11_12_2014_2564
5. Смазать два испеченных кружка заварным кремом.

236_11_12_2014_2565
6. Обвалять пирожное в слоеной крошке. Таким же образом сформировать все пирожные из оставшихся заготовок, крема и крошки.

236_11_12_2014_2566
7. Поместить пирожные на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

236_11_12_2014_2567

Приятного аппетита!

236_11_12_2014_2568

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Автор фото Анаит
Рецепт опубликован 11.12.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирожное Наполеон
Страница 3 из 3 1 2 3
  1. Идея замечательная. Осталось испробовать. Wink

  2. Отличный рецепт. Happy торт наполеон пробовали. теперь попробуем пирожное. Wink

  3. Спасибо, Кристина и Римма Roses-are-red
    Готовьте на здоровье и на радость своим родным! Roses-are-red

  4. Такое пирожное можно приготовить довольно-таки быстро из готового слоенного, останется только крем взбить.

  5. Анаит! Такое чудо у Вас получилось. Необычное пирожное. Беру рецепт. Так хочется приготовить аналогичное.

  6. Очень здоровские пирожные!!! И я беру на заметку, постараюсь в ближайшее время порадовать своих ребят!

  7. Какая прелесть, спасибо за рецепт.

  8. Спасибо всем за добрые слова! Roses-are-red Хочу вас познакомить с одним моментом: у нас в Армении, на Новый год не принято готовить круглые торты, так как это не выгодно. Мы выпекаем все в квадратных или прямоугольных формах: и медовики и песочные торты, да и изделия из слоеного теста. Раскатываем тесто не круглым, а прямоугольным и выпекаем. Потом смазываем кремом. Подаем готовые торты, в виде пирожных, нарезая кругом, ромбом или квадратом на красивые блюда, в том числе и на трехэтажные. Получается очень богато и визуально кажется больше, чем если представить один круглый торт Pleasure .

  9. Очень понравилась идея приготовить порционный Наполеон.Скоро Новый год и ваш рецепт пригодится .

  10. Спасибо Инна! Roses-are-red Надеюсь вам понравятся мини наполеоны Happy !

Страница 3 из 3 1 2 3

X