1001 EDA

Торт “Гнездо глухаря”: пошагово с фото

Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото

Очень красивый и эффектный торт. Торт «гнездо глухаря», скорее всего, получил такое название благодаря внешней схожести с этим объектом. И, конечно, такое лакомство покорит ваших домочадцев и гостей не только внешним видом, но и потрясающим вкусом. Нежное тесто, напоминающее по вкусу пряники, дополняют шоколадный и сметанный крем, которые отлично гармонируют между собой. Такой тортик готовится довольно-таки просто и быстро, что особо не затруднит хозяйку. Поэтому можно печь его к воскресному чаепитию в кругу семьи, а также он займет вполне достойное место на праздничном столе.

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы испечь торт Гнездо глухаря, вам понадобится:

Как испечь торт Гнездо глухаря

Шаг № 1:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №1
В миску вбиваем куриные яйца. Добавляем сахар и мед. Можно использовать и засахаренный мед, предварительно распустив его в микроволновой печи или на водяной бане. Взбиваем ингредиенты миксером, блендером или венчиком до получения однородной по консистенции массы.
Шаг № 2:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №2
Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло и соду, гашеную уксусом. Снова взбиваем все миксером. Если времени на естественное размягчение масла нет, можно немного размягчить его в микроволновой печи, включив ее на минимальную мощность на несколько секунд. Поскольку сливочное масло может начать «стрелять» в микроволновке, лучше накрыть крышкой миску.
Шаг № 3:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №3
Всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем эластичное и гладкое тесто, по консистенции оно похоже на песочное, долго месить не нужно, чтобы оно не получилось твердым.
Шаг № 4:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №4
Грецкие орехи моем и просушиваем в микроволновой печи, разрезаем их на половинки. Можно использовать и другие орехи: арахис, миндаль, кешью. Но лучше их подсушить в микроволновке или на сухой сковороде, чтобы они не давали сырой вкус тесту.
Тесто делим на кусочки размером в грецкий орех. Из каждого кусочка теста скатываем шарик, в центр которого помещаем орешек.
Шаг № 5:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №5
Выпекаем их в разогретой до 180°C духовке на смазанном маслом противне около 12 минут.
Даем заготовке торта остыть, тем временем сделаем шоколадный крем.
Шаг № 6:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №6
В миску кладем сметану, добавляем какао и сахар. Ставим на огонь, нагреваем массу при постоянном помешивании, чтобы сахар полностью растворился и получился густой однородный по консистенции крем. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем крему остыть. Шоколадный крем можно сделать еще проще, из молочного шоколада и сливочного масла, распустив их на водяной бане при постоянном помешивании, чтобы шоколад не пригорел ко дну миски и не испортил вкус лакомства горчинкой.
Шаг № 7:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №7
Делаем сметанный крем. В миску кладем сметану, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
Шаг № 8:
Торт "Гнездо глухаря": пошаговый с фото - Шаг №8
На блюдо выкладываем медовое печенье, откладываем отдельно около 6 штук для оформления.
Остальные шарики из теста выкладываем на блюде, имитируя гнездо птицы. И заливаем сверху шоколадным кремом. Делать это нужно аккуратно, чтобы крем покрыл все шарики-печенья, но при этом не вытек за пределы блюда. Ставим заготовку торта в холодильник, даем глазури застыть, достаточно 40 минут. Но если позволяет время, лучше оставить подольше.
В сметанный крем окунаем оставшееся печенье и выкладываем его в центр «гнезда», чтобы получилось похоже на птичьи яйца. Снова убираем торт в холодильник для охлаждения и пропитки на пару часов. Сверху по желанию можно присыпать натертым на терке шоколадом, чтобы стало больше похоже на птичье гнездо.

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Интересный десерт. Немножко хлопотно, конечно, но ингредиенты подобраны удачно и выглядит аппетитно.

Спасибо, Валентина за отзыв. Но я бы не сказала, что приготовление этого торта хлопатнее других домашних тортов.

Мне тоже рецепт приготовления показался необычным. И при первой возможности попробую приготовить.Самой интересно, какое получится гнездо глухаря?

Представляю как вкусно, хочется тоже так приготовить, чтобы самому испробовать вкусовые ощущения. Спасибо за подробное описание.

Тортик интересный и выглядит аппетитно.

Такой торт знаком мне много лет, вкусный.

Очень интересно выглядит торт

Очень необычный торт, вкуснятина наверное)

Отличная идея. Спасибо, в запись.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю