1001 EDA

Торт Коровка

Торт Коровка

Совершенно случайно наткнулась на рецепт торта “Коровка”, прочитала и поняла, что буду пробовать. А вообще я искала рецепты из концентрированного молока. “Коровка”, конечно, из сгущенного, но рецепт заинтересовал. Тем более, почему бы не попробовать что-то новенькое. Да и готовится легко. Коржи песочные, пока они горячие легко придать им нужную форму, при остывании становятся очень хрупкие. Пропитав кремом и дав настояться, коржи становятся легкими и нежными. Сам торт”Коровка”выходит не сухой. Самое сложное для меня было – размешать для крема сгущенное молоко со сливками.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь торт Коровка, вам понадобится:

Как испечь торт Коровка

Шаг № 1:
Торт Коровка
1. Можно сварить сгущеное молоко (2 банки), а можно взять готовое вареное,что я и сделала. Арахис почистить, измельчить в блендере, отправить в духовку при температуре 200°C до золотистого цвета. Масло понадобится размягченое.
2. Яйца с сахаром взбить добела. Добавить 3 ст.л. вареного молока, хорошенько взбить. Добавить масло, орехи. Взбить. Муку смешать с разрыхлителем и просеять смесь в тесто. Хорошо размешать. Тесто получится очень нежное, густое.
3. Стол хорошо присыпать мукой, выложить тесто, немного замесить и порезать на одинаковые части. Мне было неудобно раскатывать коржи на столе, а потом переносить их на противень ( тесто получилось слишком нежным). Я сразу раскатывала кусок теста на пергаменте, а потом лист с коржом клала на противень и отправляла в духовку. Духовку заранее прогреть до 190°C. В оригинале рецепта выпекать коржи до золотистого цвета автор советовала 13 минут, но у меня выходило по 7-8 минут. Пока корж горячий, нужно придать ему форму – обрезать неровные края по форме. У меня вышло 11 коржей. Зависит от диаметра вашей формы.
4. Для крема сгущеное молоко должно быть холодным. Сливки взбить до пиков. Сгущеное молоко отдельно хорошо размешать ложкой, добавить пару ложек сливок и размешать так,чтоб масса стала однородной. Постепенно сгущеное молоко соединить с основной частью сливок. Готово.
5. Каждый корж смазать кремом, уложить друг на друга. Бока и верх тоже смазать кремом. Обрезки от коржей измельчить и осбыпать бока и верх торта. Я обсыпала крошкой бока, а верх посыпала арахисом и выложила готовым безе. Украсить можно по вашему желанию.
Шаг № 2:
Торт Коровка
Дать торту постоять около 8 часов в холодильнике.

Рекомендации для вас

Комментарии 5

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Аппетитный тортик у вас получился, разрезик потрясающий.

Какой красивый тортик с очень замечательным названием. Наверное, свое название получил из -за того, что основными ингредиентами в его приготовлении являются молочные продукты. Мне понравился.

11 коржей!!!!! Вы Елена молодец!
Я тоже люблю со своими помощниками готовить, старший так напомогался, что в 9 лет уже сам себе (да и нам по выходным) завтраки готовит)) и яичницу пожарит и супчик молочный (под наблюдением) сварит! Это очень здорово, когда дети вовлечены в домашние дела, а им еще и нравится!

Замечательный тортик. По вкусу, наверное, похож на конфеты “коровка” за счет вареного сгущенного молока. Новое для меня крем, где сгущенка соединяется со сливками, а не сливочным маслом.

Прекрасный тортик, туда и ингредиенты, входящие в состав придают этому изделию шикарный вкус.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю