Торт Машинка: пошагово с фото

Время приготовления: 3:00

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить торт Машинка, вам понадобится:

• КОРЖ С ИЗЮМОМ:
• яйцо – 4 шт.
• масло сливочное – 200 г
• мука – 2 ст.
• сахар – 100 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• изюм – по вкусу
• КОРЖ ШОКОЛАДНЫЙ:
• яйцо – 4 шт.
• масло сливочное – 200 г
• мука – 2 ст.
• сахар – 100 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• какао – 2 ст.л.
• КРЕМ СМЕТАННЫЙ:
• шоколад – 100 г
• сметана – 500 мл
• банан – 4 шт.
• КРЕМ МАСЛЯНЫЙ:
• масло сливочное – 200 г
• молоко сгущенное – 300 г
• ДЛЯ МАСТИКИ:
• молоко сухое – 4 ст.л.
• молоко сгущенное – 4 ст.л.
• пудра сахарная – 4 ст.л. + …
• какао – по вкусу

Как приготовить торт Машинка

Шаг № 1:

Смешать 4 желтка, сахар (100 г) и мягкое сливочное масло.
Изюм хорошо промыть (я обычно замачиваю минут на 15 и потом промываю примерно 10 раз).

Шаг № 2:

Отдельно взбить 4 белка.
В масляно-желтковую смесь подмешать муку с разрыхлителем, потом частями добавить взбитые белки. Последним добавить изюм.

Шаг № 3:

Выложить тесто в смазанную форму и выпекать 45 минут при 180 градусах.

Шаг № 4:

По готовности корж остудить и разрезать пополам.

Шаг № 5:

По такому же принципу готовим шоколадный корж.
Смешиваем желтки, сахар и масло. Потом добавляем к ним просеянную муку, смешанную с какао и с разрыхлителем. Взбиваем белки и добавляем частями к остальным ингредиентам.
Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Шаг № 6:

Для сметанного крема надо растопить шоколад на водяной бане. Даем ему немного остыть и начинаем по ложке добавлять сметану (она должна быть комнатной температуры), при этом непрерывно взбиваем венчиком.
Для масляного крема взбиваем масло (200 г) примерно 3-5 минут и начинаем тонкой струйкой добавлять сгущенное молоко (300 г) и взбиваем до пышности, глянцевого блеска и однородности.

Шаг № 7:

Берем корж, укладываем на тарелку. Бананы очищаем и нарезаем кружочками.

Шаг № 8:

На корж выкладываем сметанный крем, сверху крема – кружочки банана, и снова сметанный крем, далее следующий корж. И так далее.

Шаг № 9:

Далее придаем коржам форму машинки и покрываем её сверху масляным кремом. Убираем в холодильник машинку. А тем временем делаем мастику: смешиваем сухое молоко, сахарную пудру и сгущенное молоко. В часть мастики подмешиваем какао. Раскатываем как тесто (если прилипает – то вместо муки используем сахарную пудру) и украшаем машину.

Римма опубликовал(а) 81 рецептов!

Рекомендации для вас

Торт с фруктами и взбитыми сливками в мультиварке

Шоколадно-кофейный торт

Бисквитный конструктор

Детский торт Фруктовая нежность