Торт Подарочный со сливочным кремом

15.01.2019

Торт Подарочный со сливочным кремом

Личные впечатления о рецепте:

Сочный бисквит, масляный крем и орехи. Это все о торте “Подарочный”. Может показаться, что сиропа для пропитки коржа будет много, но на самом деле так и должно быть. Особенность этого торта – сочный бисквит. Из орехов к нему хорошо подходит арахис. Форма для выпечки у меня диаметром 23 см. При разрезе бисквита, у меня вышло только два пласта. У автора рецепта форма 20 см и получилось три пласта при разрезе. Попробовав готовый торт, мама сказала, что похож на тот, что был в детстве.

Чтобы испечь торт Подарочный со сливочным кремом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • БИСКВИТ:
  • яйца – 4 шт.
  • мука – 120 г
  • сахар – 120 г
  • КРЕМ:
  • масло сливочное – 160 г
  • желток – 1 шт.
  • сахар – 130 г
  • молоко – 90 мл
  • сахар ванильный – 10 г
  • коньяк – 1 ст.л.
  • СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ:
  • сахар – 100 г
  • вода – 100 г
  • ром -1 ст.л.
  • коньяк – 1 ст.л.
  • ПОСЫПКА:
  • арахис – 120 г

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 9ч. 00мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь торт Подарочный со сливочным кремом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Торт Подарочный со сливочным кремом
Отделяем желтки от белков. Взбиваем до посветления и пышности желтки с частью сахара. Затем начинаем взбивать белки, постепенно прибавляя сахар, до плотности. В желтковую массу добавляем постепенно просеянную муку, перемешивая. С осторожностью вводим белки, перемешивая снизу вверх. Тесто перекладываем в форму, смазанную маслом и подпыленную мукой или манкой. Выпекаем в разогретой духовке при 200°C минут 20-30 минут. Если деревянная палочка остается сухой при прокалывании бисквита, его можно вынимать из духового шкафа. Несколько минут бисквит оставляем в форме, а затем достаем оставляем до полного остывания. Лучше испечь бисквит заранее, чтобы он хорошо выстоялся. Приготовим пропитку для торта. Для этого проварим сахар до полного растворения и в сироп добавим алкоголь.
Шаг № 2:
Торт Подарочный со сливочным кремом
Чтобы приготовить крем, желток разотрем с частью сахара, разведем молоком и прибавим остальной сахар. На медленном огне при постоянном помешивании довести до кипения и проварить до загустения пару минут. По консистенции масса напоминает сгущенку, добавляем ваниль. Остывшую массу вводим частями в размягченное масло и взбиваем крем. Постепенно он становится пышным и увеличивается в объеме, добавляем коньяк.
Шаг № 3:
Торт Подарочный со сливочным кремом
Остывший бисквит разрезаем пополам. Пропитываем сиропом нижний пласт и смазываем частью крема. Вторую часть бисквита также пропитываем сиропом и кладем на нижнюю часть торта. Смазываем верх и бока торта кремом и посыпаем кусочками поджаренных орехов. Можно присыпать еще сахарной пудрой. Я украсила сахарными фигурками.

Торт Подарочный со сливочным кремом

Торт Подарочный со сливочным кремом

Люблю, когда за столом есть домашняя выпечка и вся семья в сборе. Люблю, когда результат ожидаемый. Когда просят еще кусочек. Уверена, и вам понравится вкус торта “Подарочный”. В приготовлении нет ничего сложного, а украсить можно по вашему желанию.


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Торт Подарочный со сливочным кремом
  1. Ароматный тортик, ром и коньяк есть,очень хочется отведать свежайшего десерта.

  2. Он изысканный, приятный
    И на вкус невероятный!
    Поднимает настроение
    И подарит наслаждение.

    Твой подарок — это торт.
    В сладостях ты знаешь толк —
    Это праздник для души.
    Поскорей нас угости! Pleasure Delicious

    Спасибо за простой в приготовлении тортик. Approve

  3. Как красиво.Бисквитный торт напоминает новогоднюю ночь, украшен кремовыми елочками. Вкус полнейший обеспечен.

  4. Красивый торт! Мне бы очень хотелось тоже такие кремовые ёлочки делать.А у меня никак не получаются Worry

  5. Очень красивый праздничный тортик!!! И выглядит аппетитно)

  6. Обожаю бисквитные торты. С таким кремом еще не готовила. Забираю в КК с благодарностью Happy

  7. Очень аппетитный тортик, спасибо за рецепт.

  8. Это самый вкусный крем для бисквитных коржей он и пышный и одновременно слегка подпитывает их и торт получается очень сочным Delicious . Approve Roses-are-red
    В последние годы последний кусочек оставляю себе, дает о себе знать возраст Happy-Grin , а то все детям да детям, а о тебе никто и не вспомнит. Ведь дети то уже взрослые и пора о себе любимой, наконец, позаботиться. А дети пусть о своих детях заботятся и не едят последний кусочек такой вкусняшки (ой ребятки пишу и ржу над своим “опусом” Overjoy ) Happy-Grin Wink Happy-Grin

  9. У меня тоже такие елочки есть, украшаю ими блюда.


X