Торт Рафаэлло

Торт Рафаэлло

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

Чтобы приготовить торт Рафаэлло, вам потребуется:
для теста:
яйцо — 2 шт.
сметана — 100 г
песок — 100 г
масло или маргарин — 100 г
соды и разрыхлителя по 0,5 ч,л
мука — 2,5-3ст.
для крема:
молоко — 700 мл
сливочное масло — 300 г
сахарный песок — 300 г
яичные желтки — 4 шт.
мука — 4 ст.л
крахмал — 4 ст.л
кокосовая стружка — 50г
ванилин — 0,25 ч.л.

Как приготовить торт Рафаэлло.

Торт Рафаэлло

Как приготовить торт Рафаэлло:

1. Приготовим тесто: для этого надо к мягкому маргарину, помешивая, добавить сметану, сахар, яйца,

Торт Рафаэлло

просеянную с содой и разрыхлителем муку

Торт Рафаэлло

просеянную с содой муку и замесить крутое мягкое тесто. Убрать тесто на несколько часов в холодильник. Очень удобно готовить тесто с вечера.

2. Достать тесто из холодильника и разделить на 4 части

Торт Рафаэлло

и по отдельности печь коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут.

3. Для заварного теста надо смешать муку с крахмалом. В отдельной кастрюле сначала взбить добела желтки с сахарным песком и постепенно добавить по 2-3 ложки молока, затем 2-3 ложки крахмала с мукой, перемешать до однородности, потом опять повторить: 2-3 ложки молока, и столько же муки и так делать до конца. Таким образом получается однородная гладкая масса без комочком. Ставим крем на огонь и, постоянно помешивая, варим до густоты и провариваем еще 1-2 минуты (следите, чтобы крем не подгорел).

Торт Рафаэлло

4. Отдельно взбиваем до бела масло и добавляем к нему кокосовые стружки

Торт Рафаэллои, помешивая по ложке, добавляем остывший заварной крем.

Торт Рафаэлло

5. Получается очень пышный воздушный крем, которым надо смазать все коржи

Торт Рафаэлло

и бока торта.

Торт Рафаэлло

6. Украсьте торт присыпав кокосовыми стружками.

Торт Рафаэлло

Желательно торт готовить за сутки перед подачей.

Торт Рафаэлло

Торт Рафаэлло

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Автор фото Анаит
Рецепт опубликован 09.09.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Торт Рафаэлло
Страница 2 из 2 1 2
  1. Тортик просто прелесть! Подобный покупаю в нашей кондитерской.

  2. Анаит!Очень приятно, когда торт приготовлен из натуральных продуктов. В него не потребовалось никакого кокосового молока или клинового сиропа. Вы еще лишний раз доказали, что из самых простых ингредиентов можно сотворить чудо. Спасибо Вам.

  3. Спасибо, Светлана! С вами полностью согласна All-I-See-is-Love Roses-are-red!

  4. Замечательный тортик, отличный рецепт.

  5. Какой красивый и аппетитный торт, и представляю, какой вкусный как конфеты Рафаэлло. Только вкуснее.

  6. Спасибо, Елена и Снежана! Да, торт вкусный, особенно крем со стружками. Happy

Страница 2 из 2 1 2

X