Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом: пошагово с фото
За основу взят рецепт – Торт с черешней и белым шоколадом.
Приготовила торт с абрикосами. За столом собралась вся большая семья, и когда я принесла торт, то восторгам не было предела. А когда начали пробовать, то восхищений стало еще больше. Очень понравились коржи и крем с абрикосами. Долго гадали, из чего сделаны коржи, но так и не догадались, пришлось рассказать. Дети съели половину, даже отец (он не ест торты совсем) попросил кусочек. Торт был одобрен, и оценку ему выставили в 11 баллов. Сказали что это настоящий, праздничный торт! Восхитительный десерт с мягкими нежными коржами, заварным сметанным кремом и кисло-сладкими абрикосами… Он просто тает во рту. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Это очень вкусно!
Торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом
Количество порций: не определеноКалорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал / 100 г
Чтобы приготовить торт с абрикосами и заварным сметанным кремом с белым шоколадом, вам понадобится:
для теста:шоколад молочный – 150 г
мука – 175 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар – 140 г
масло сливочное – 140 г
яйцо – 3 шт.
молоко – 3 ст.л.
банан – 1 шт.
для крема:
сметана – 400 мл
сахар – 150 г
крахмал – 1 ст.л.
шоколад белый – 100 г
для начинки:
абрикосы – 1 кг
конфитюр из крыжовника
1. Подготовила ингредиенты.
2. Натерла на терке молочный шоколад.
3. Размяла банан.
4. В просеянную муку всыпала сахар
и разрыхлитель.
5. Внесла мягкое сливочное масло.
6. Вбила яйца и влила молоко.
7. Все перемешала миксером. Внесла банановое пюре и шоколадную крошку, еще раз перемешала миксером и получила вот такое тесто.
8. Форма у меня большая, и выпекала все одним коржом при температуре 170 градусов, 30 минут. Достаем корж из духовки и даем постоять 10 минут. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем.
9. Растопила шоколад на водяной бане.
Заварила 400 мл сметаны на маленьком огне с 150 г сахара и 1 ст.л. крахмала. Смешала заварную сметану с растопленным шоколадом и тщательно вымешала крем.
Охлажденный корж разрезала на две равные части.
Начала формировать торт. На нижний корж нанесла слой охлажденного крема.
И выложила абрикосы.
Положила второй корж, выложила остальной крем и украсила абрикосами. Верх покрыла конфитюром из крыжовника. Готовый торт охладила в холодильнике и подала к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 29.08.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очент аппетитно, надо пробовать испечь!
Юлия, попробуйте. Особенно заварной сметанный
Не закончила ответ, выскочила с сайта. я хотела сказать. что очень люблю делать именно заварной сметанный крем. он дольше хранится и более вкусный. этот крем очень хорошо сочетается с абрикосами.
Лариса спасибо за такой замечательный торт! Яркий как солнышко и наверняка очень вкусненький!
Спасибо, Елена! Торт действительно очень вкусный.
Отличный торт,я вот ни разу ни делала сметанный заварной крем и не знаю как делать.
И у вас в рецепте процесс приготовления крема не понятно описан.
Хотелось бы полного описания приготовления.
Спасибо!
я вот тоже заварной сметанный крем не готовлю,а наверное зря.Надо обязательно попробовать. попробовать.
Не отказалась бы сейчас от кусочка такого тортика.