Торт Шарон: пошагово с фото
Рецепт был взят из книги про экзотические фрукты немецкого издательства. Интересное и необычное использование хурмы.
Торт Шарон
Количество порций: 7Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал
Чтобы приготовить торт Шарон, вам понадобится:
для теста:мука – 200 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сахар – 100 г
желток – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
для начинки:
творог (нежирный мягкий) – 500 г
сок абрикосовый – 250 мл
сахар – 75 г
лимон – 1 шт.
сливки (жирные для взбивания) – 400 мл
желатин (белый полосками) – 8-10 шт.
хурма – 4 шт.
для украшения:
шоколад
Делаем тесто. Смешиваем муку и разрыхлитель в миске. Сахар, яичный желток и масло перемешать в пюре в другой миске. Соединить 2 смеси и сделать гладкое тесто.
Выложить корж в форму, наколоть его и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
Корж вынуть из духовки и охладить. Положить на тарелку для торта.
Для заливки смешиваем нежирный и мягкий творог, абрикосовый сок, сахар и лимонный сок в миске до однородности. Отдельно взбить сливки до жестких пиков.
Хурму режем кубиками.
Приготовленный по инструкции желатин добавить в заливку. Затем в заливку добавляем сливки и хурму. Перемешиваем.
Выкладываем массу на корж. И отправляем в холодильник для застывания.
Я делаю в форме. У меня нет кулинарного кольца — поэтому на данном этапе застывший торт я вынимаю из формы.
Украшаем и подаем . Торт готов.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 15.08.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Анна, какой замечательный рецепт!
Я очень люблю хурму, но выпечку с не не делала. Рецепт забрала в свою книгу.
спасибо! сама увидела и сразу загорелась. этот торт – буйство текстур
Анечка, это действительно необычный торт. Я его обязательно сделаю, как только пойдет хурма.
Хурма для меня самая вкусняшка, но бывает, что мы её свежей наестся не можем. Дойдёт ли дело до пирогов…))
Анна вкусненько и ну очень красиво!!!!!
Заберу рецептик, обязательно приготовлю!!! У меня вопрос, а какую хурму вы использовали,я имею ввиду сорт? 
Сорт- Шарон.
Заманчивый рецепт.
Какой потрясающий торт! Да еще с хурмой. Такое оформление, что я сначала подумала. что магазинный.
вкусный тортик.
Несомненно вкусный тортик, супер.