Шоколадный торт с белым кремом - Бисквитный торт от 1001 ЕДА

Торт Шоколадное настроение: пошагово с фото

Торт Шоколадное настроение: рецепт с пошаговым фото

Очень давно смотрела на этот рецепт. И вот, наконец-то, я испекла его. Собиралась печь в форме диаметром 16 см, но форма опять потекла. Выпекала в стеклянной прямоугольной. Готовим торт Шоколадное настроение.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить торт Шоколадное настроение, вам понадобится:

для бисквита:
мука – 330 г
сахар – 300 г
какао – 2,5 ст.л.
соль – 0,25 ч.л.
сода – 1 ч.л.
яйцо – 3 шт.
масло растительное – 300 г
кефир (3,2%) – 280 г
для крема:
сыр творожный – 300 г
масло сливочное (82,5%) – 100 г
пудра сахарная – 100 г

Как приготовить торт Шоколадное настроение

Шаг № 1:

Муку просеять, перемешать с сахаром, какао, солью, содой. Яйца, растительное масло, кефир смешать и соединить с мукой и остальными ингредиентами. Тесто получается жидкое. Оставить минут на 10 для реакции соды с тестом. Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Тесто разделить на две части. Вылить одну часть в форму и выпекать около 30 минут при температуре 170 градусов. Проверить готовность деревянной палочкой. Остудить бисквит на решетке. Повторить действия с оставшимся тестом.

Шаг № 2:

Каждый бисквит разрезать на две части, при условии выпекания в форме 16-18 см. Если форма больше, то смотрите по коржам. Возможно, получится так, что придется только срезать верхушку для ровности. Бисквиты получаются сочными и в пропитке не нуждаются.

Шаг № 3:

Обрезки измельчить в блендере. Оставить для дальнейшего украшения торта. Приступаем к приготовлению крема. Масло комнатной температуры взбить, добавить пудру. Взбивать 10 минут. Добавить очень холодный творожный сыр, хорошо взбить. Крем готов.

Шаг № 4: