Торт Творожный Наполеон
Я много рецептов Наполеона перечитала и многие уже пробовала готовить, но вот рецепт Творожного Наполеона встретила недавно, конечно же, он меня заинтересовал.
Я частенько готовлю и выпекаю блюда из творога, в моей семье творог любят и взрослые, и дети. Чаще всего я готовлю творожную запеканку в мультиварке, также мне нравится рецепт пирога с творогом и яблоком в мультиварке и сметанник с творогом.
В общем, когда прочитала рецепт творожного Наполеона, то захотела его попробовать, ну и, конечно, поделиться рецептом с вами.
Торт Творожный Наполеон
Количество порций: 16Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал
Чтобы приготовить торт Творожный Наполеон, вам потребуется:
для теста:творог – 400 г
сахар – 1,5 ст.
сахар ванильный – 10 г
яйца куриные – 2 шт.
масло сливочное (маргарин) -100 г
разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
мука пшеничная – около 3 ст.
для крема:
молоко – 1 л
яйца куриные – 4 шт.
сахар – 1,5 ст.
сахар ванильный – 10 г
мука пшеничная – 4 ст. л.
крахмал – 2 ст. л.
масло сливочное – 150 г
1. Из холодильника заранее достать сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Для этого торта сначала нужно приготовить крем, так как кремом нужно смазывать горячие коржи.
2. Взять сотейник, разбить в него яйца, всыпать сахар и ванильный сахар, взбить венчиком в пену. Во взбитые яйца добавить крахмал и просеять муку и хорошенько перемешать до гладкой консистенции.
3. Затем влить молоко и тщательно размешать. Поставить сотейник на плиту на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до густоты, остудить.
Затем в крем положить размягченное сливочное масло и взбить миксером.
4. Затем нужно приготовить тесто, в миску положить творог, всыпать сахар и ванильный сахар, разбить в миску яйца и положить сливочное масло, взбить все тщательно миксером.
5. В полученную массу всыпать разрыхлитель и размешать, просеять в миску муку небольшими порциями и замесить тесто. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто получилось мягкое, но не липло к рукам.
6. Из полученного теста сформировать колбаску и разделить на равные части по числу коржей (18-19). Присыпать доску мукой и раскатать каждый кусочек в корж, раскатывать нужно очень тонко. Каждый корж обрезать по окружности блюда для торта, остатки, обрезанные от коржей, отложить в сторону, их тоже нужно будет испечь.
7. Включить духовку, разогреть ее до температуры 180 градусов.
Взять противень, застелить бумагой для выпечки, корж наколоть вилкой в нескольких местах и переложить на противень, противень поставить в духовку, выпекать корж около 5-6 минут до золотистого цвета.
Противень достать из духовки, готовый корж переложить на блюдо и выпечь так все коржи. Последними запечь в духовки остатки от теста. Всего должно получиться 18-19 коржей.
8. Первый горячий корж сразу смазать кремом, затем, когда испечется второй корж, положить его поверх смазанного первого коржа и тоже смазать кремом, и так все коржи.
Когда торт будет до конца собран, оставшимся кремом хорошо смазать бока и верх торта.
9. Выпеченные остатки от теста измельчить в комбайне или мясорубке и обсыпать полученной крошкой торт. Для обсыпки торта можно в крошку добавить измельченные орехи.
Готовый торт нужно для пропитки поставить на ночь в холодильник, а утром уже можно подать к столу.
Данное творожное тесто можно заготовить впрок и заморозить, перед приготовлением тесто переложить из морозилки в холодильник на ночь для разморозки.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 27.09.2014
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
наверно тортик получается очень вкусный…возьму на заметку, обязательно приготовлю. спасибо за рецепт
Спасибо Виктория! Обязательно попробую приготовить.
очень медленно но наверное очень вкусно.
Моя прабабушка на все праздники пекла творожный напалеон он у нее был необыкновенноне обыкновенно вкусный.
Интересный рецепт! Наполеон с заварным кремом я очень люблю, но вот коржи с творожные не пробовала.Хотя мне кажется этот торт Наполеоном называть нельзя…это другая история…
Творожный наполеон готовила, очень понравился.
Мне кажется очень вкусный десерт получится.