Наваристая чорба - Шурпа от 1001 ЕДА

Туркменский суп Шорба

Хотите экзотики? Путешествий? Этот рецепт вас удивит! Я не знала раньше ничего об этом супе, но сочетание вкусов меня удивило и любопытство взяло верх, поэтому давайте попробуем его приготовить. Мне это блюдо кажется довольно интересным. Проверим? Готовим туркменский суп Шорба.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить туркменский суп Шорба, вам понадобится:

морковь – 2 шт.
цуккини – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидор – 2 шт.
говядина – 400 г
соль
перец свежемолотый
пюре томатное (паста) – 300 г
корица – 2 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
кинза – 1 пучок

Как приготовить туркменский суп Шорба

Шаг № 1:

Сначала нарежьте морковь и кабачок мелкими кубиками. Измельчите репчатый лук. Разрежьте помидоры пополам и соберите мякоть в миску.

Шаг № 2:

В большой сковороде обжарьте лук. Добавьте 3 столовые ложки воды, готовьте лук до полупрозрачности.
Добавьте мясо и обжарьте в течение около 5 минут. Посолите, поперчите.

Шаг № 3:

Добавьте овощи (морковь, помидоры, кабачок, томатное пюре), корицу, чеснок, кориандр и полстакана горячей воды. Варите 10 минут на среднем огне.

Шаг № 4:

Тем временем, заполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Добавьте в кипяток смесь мяса и овощей и готовьте в течение 20 минут на среднем огне.