Постная тушеная капуста с кабачком - Постные блюда из кабачков от 1001 ЕДА

Тушеная капуста с кабачком и морковью

В период поста или просто в качестве гарнира люблю готовить тушеную капусту, добавляя в нее разные овощи. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается очень сытным и вкусным! Готовим тушеную капусту с кабачком и морковью.

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить тушеную капусту с кабачком и морковью, вам понадобится:

капуста белокочанная – 1 шт.
морковь – 1 шт.
кабачок – 1-2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
паста томатная – 2 ст.л.
бульон овощной (вода) – 100 мл
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
масло растительное

Как приготовить тушеную капусту с кабачком и морковью

Шаг № 1:

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности.

Шаг № 2:

Морковь нарезать кружочками, добавить к луку, обжарить 3-4 минуты.

Шаг № 3:

Кабачок нарезать половинками кружочков, добавить к луку и моркови, обжарить 1-2 минуты.

Шаг № 4:

Капусту нашинковать, добавить к овощам, обжарить 3-4 минуты.

Шаг № 5:

Томатную пасту развести в бульоне, залить капусту, посолить, поперчить, накрыть крышкой, тушить на медленном огне, периодически помешивая, до готовности.