1. Апельсин и тыкву почистить, нарезать кубиками, переложить в кастрюльку и засыпать сахаром. Отставить будущие цукаты на некоторое время в сторонку, подождать, пока выделится сок.
2. Положить в кастрюльку палочку корицы.
3. Поставить кастрюлю на плиту (маленький огонь), довести массу до кипения и сразу же выключить огонь. Оставить цукаты до полного остывания. Затем повторить те же действия еще 6 раз. За это время кубики тыквы должны стать прозрачными.
4. После того, как цукаты полностью остынут, следует выложить их на сито, чтобы стек сироп.
5. Обвалять цукаты в сахарном песке, переложить на пергамент и сушить в духовке или сушилке при температуре 40 градусов.
6. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Обмакнуть цукаты в растопленный шоколад, дождаться застывания, переложить на тарелочку и кушать.

По желанию, такие цукаты можно приготовить и без шоколада. Также, если вы не любите корицу, ее можно не добавлять.

Угощайтесь!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Марічка
Автор фото Марічка
Рецепт опубликован 06.11.2014