1001 EDA

Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: пошагово с фото

Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото

Еще с самого детства фраза: “Я буду готовить утку», – в преддверие какого-либо праздника вызывала у меня (я уверена, что и не только у меня) праздничный приток слюны! Ведь приготовление данного блюда всегда ассоциировалось с предстоящим торжеством, вкушанием основного блюда и одновременно украшения праздничного стола – утки… Готовим утку, запеченную с грибами и картофелем в рукаве.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить утку, запеченную с грибами и картофелем в рукаве, вам понадобится:

Как приготовить утку, запеченную с грибами и картофелем в рукаве

Шаг № 1:
Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Утку хорошо промыть снаружи и внутри, удалить остатки пера, просушить (вытереть бумажными полотенцами).
Сделать в утке надрезы и спрятать в полученные “кармашки” кончики крыльев.
Шаг № 2:
Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Нарезать полукольцами лук и немного обжарить на растительном масле 2-3 минутки.
Шаг № 3:
Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Разрезать шампиньоны на половинки и добавить к луку, обжарить еще 10 минут на среднем огне.
Шаг № 4:
Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Очистить картофель и нарезать его брусочками 1х1 см в сечении. Картофель обжарить в небольшом количестве растительного масла до образования румяной корочки минут 7-10.
Шаг № 5:
Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Внутреннюю поверхность утки смазать сливочным маслом.
Смешать соль, перец, жидкий мед и чеснок в количестве, необходимом для натирания утки снаружи и внутри. Смазать полученной смесью утку изнутри.
Компактно расположить руками обжаренный картофель и грибы внутри утки, предварительно их посолив и поперчив.
Шаг № 6:
Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Сшить утку зубочистками для предотвращения выпадания ее содержимого наружу.
Натереть утку снаружи ранее приготовленной смесью перца, соли, чеснока и меда.
Шаг № 7:
Утка, запеченная с грибами и картофелем в рукаве: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Аккуратно уложить утку в рукав и оставить ее готовиться в собственном соку в духовке 2 часа при температуре 180°С. За 15-20 минут до готовности аккуратно разрезать рукав и дать утке возможность немного подрумяниться, периодически поливая ее жиром из рукава.
Достать утку из духовки. Вынуть зубочистки.

Рекомендации для вас

Комментарии 12

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Отличное праздничное блюдо. Хорошая идея для новогоднего стола.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю